Receita de massa para tortas da vovó

Descrição

Esta receita (massa para tortas) é uma obra-primaminha avó, aperfeiçoada por mim pessoalmente. A massa acaba ficando muito saborosa e qualquer recheio é adequado. Para o bolo doce, basta adicionar açúcar. Cozinhar não é tão difícil, você rapidamente dominará todas as nuances e surpreenderá sua família e amigos com as tortas mais delicadas.

Os ingredientes

Vamos começar. Para fazer uma massa para tortas, precisamos dos seguintes produtos:

- sal - meia (0,5) colher de chá;

- ovos - dois (três muito pequenos) pedaços;

- creme de leite - 250 gramas (caseiro se possível);

- maionese - 200 gramas (melhor sem sabores, natural);

- farinha - 5 - 7 colheres de sopa (tomamos farinha de trigo comum);

- refrigerante - um pouco menos de meia colher de chá

Como dizia minha avó, vamos começar com o amor!

Receita - massa para tortas: método de cozimento

Bata os ovos. Misture bem o creme de leite, a maionese, o refrigerante e o sal e bata bem. Agora vamos conectar tudo e bater novamente. Em seguida, adicione a farinha, misture tudo bem. E a massa está pronta.

Comentários e nuances

Tudo é muito simples, mas você precisa considerar estesnuances. Em primeiro lugar, peneire a farinha, embora digam que agora não é necessário, pois a farinha é pura. Peneiramos a farinha para outros fins - para que a massa fique bem arejada! Bata os ovos com um batedor, você pode pegar um garfo. Pode, claro, com mixer, e tudo mais, mas o efeito não será o mesmo, verifiquei pessoalmente, não sei qual é o segredo. Junte os ovos batidos ao resto dos ingredientes apenas depois de batidos até ficarem homogêneos. Outro segredo: é melhor misturar a massa com uma espátula de madeira ou colher. E pessoalmente, minha melhora na receita da minha avó. Eu adiciono algumas colheres de água mineral. Depois de repousar por dez minutos, a massa fica muito fofa.

Receita: Massa para Torta (Doce)

Fazemos tudo igual, só não adicionamos sal0,5 colher de chá e um pouco menos. Adicione açúcar 1,5 colheres de sopa de colheres de sopa, em vez de creme de leite, você pode usar kefir, a mesma quantidade (ou seja, 250 gramas) - um saco de meio litro. E removemos a maionese da receita. Nesse caso, você pode usar quase qualquer recheio doce de sua escolha.

Receita de massa de torta doce: sutilezas

O kefir (creme de leite) e os ovos devem repousar por duas horas emquarto (para que não sejam frios). Se não houver tempo, você pode segurar o saco com kefir em água quente corrente por um tempo (ou colocar água em um copo e colocar o saco lá). Isso deixará a massa um pouco mais macia. Ao restante dos ingredientes, junto com o açúcar, pode-se adicionar algumas colheres de margarina ou óleo de girassol. Em primeiro lugar, a massa ficará mais macia e, em segundo lugar, você se livrará rapidamente dos grumos. Assim, fazer uma massa para tortas é muito fácil.

Como e quanto assar?

Não se esqueça de lubrificar a forma como você iráAsse sua obra-prima. Pré-aqueça o forno a não mais que 180-200 graus. Não abra o forno nos primeiros 10-15 minutos. O tempo de cozimento depende do recheio da torta.

É tão simples, acessível a todos e fácil! Bom apetite!