As panquecas de leite azedo distinguem-se por uma agradávelazedo, vai bem com creme azedo grosso ou geléia doce. Queremos compartilhar algumas receitas interessantes e mostrar como preparar um deleite delicioso para toda a família.
Panquecas finas com leite azedo
Você pode usar produtos lácteos para cozinhar não apenas frescos. Se você perceber que o leite começou a azedar, comece imediatamente a trabalhar. Como fazer panquecas de leite azedo:
- Bata três ovos com três colheres de açúcar.
- Peneire uma xícara e meia de farinha em uma tigela, adicione sal.
- Combine os produtos preparados, despeje 250 ml de leite neles e misture tudo.
- Quando tiver certeza de que os grumos desapareceram, adicione sal, um pouco de óleo vegetal e mais 250 ml de leite na tigela.
- Deixe a massa sozinha por dez minutos e comece a assar panquecas da maneira usual. Para este efeito, é melhor levar uma panela com revestimento antiaderente.
Unte as panquecas prontas com manteiga e sirva.
Panquecas de aveia
Esta receita incomum difere do resto porque uma deliciosa sobremesa é preparada sem farinha. Asse panquecas de aveia com leite azedo há pouco tempo e surpreenda seus entes queridos com um prato original:
- Em uma tigela funda, misture um copo de aveia e um copo de sêmola.
- Despeje os ingredientes secos com 500 ml de leite coalhado e deixe descansar por duas horas.
- Separadamente, bata dois ovos de galinha e coloque-os em uma tigela. Adicione açúcar e sal a gosto, refrigerante na ponta de uma faca e duas colheres de óleo vegetal.
- Frite as panquecas dos dois lados em uma frigideira bem quente.
Panquecas de acordo com esta receita são bastante grossas, mas muito macias. Eles vão bem com mel, geléia ou leite condensado.
Panquecas de creme
Esta receita maravilhosa será útil para quem temA família adora beber leite. Você não precisa jogar fora um saco esquecido - é melhor usar iogurte para fazer deliciosas panquecas de creme.
- Coloque um pouco de bicarbonato de sódio no leite (azedo), misture e deixe descansar por um tempo.
- Depois disso, despeje um copo de água fervente na tigela com iogurte e misture.
- Adicione dois ovos batidos, um pouco de sal e açúcar à tigela.
- Peneire a farinha em uma tigela, verificando periodicamente a densidade da massa resultante.
- Asse as panquecas em óleo vegetal até dourar.
Esta sobremesa é muito fácil de preparar e, portanto, pode ser servida no café da manhã ou no chá da tarde.
Panquecas com maças
O sabor invulgar desta sobremesa não deixará indiferentes nem crianças nem adultos. Como cozinhar panquecas de leite azedo? Leia a receita abaixo:
- Despeje um litro de leite coalhado em um prato adequado e misture-o com uma pequena quantidade de refrigerante.
- Depois de um tempo, misture o leite, azedo há alguns dias, com dois ovos, uma pitada de refrigerante, sal, um saco de açúcar de baunilha, um copo de açúcar comum e uma colher de canela.
- Algumas maçãs pequenas (duas a quatro) descascam e sementes e, em seguida, rale. Depois disso, misture o produto preparado diretamente com a massa.
- Por último, acrescente a farinha. Tenha em mente que as maçãs dão suco, o que significa que você pode precisar de um pouco mais dele.
Aqueça uma frigideira no fogo, despeje um poucoóleo vegetal e frite as panquecas até ficarem macias. Curiosamente, quando quente, a sobremesa parecerá um pouco crua. Mas esse efeito incomum aparece apenas por causa das maçãs adicionadas à massa.
Panquecas de centeio
A combinação incomum de farinha escura e sêmola certamente impressionará seus convidados. Fazer panquecas com leite azedo com o seu conhecimento é muito simples:
- Coloque cinco gemas em uma tigela grande, adicione 50 gramas de manteiga derretida, 50 ml de azeite e 30 gramas de açúcar. Misture os ingredientes com um mixer em velocidade média.
- Continuando a mexer, despeje 300 ml de iogurte em uma tigela.
- Despeje 100 gramas de semolina, 200 gramas de farinha de centeio e mais 300 ml de leite azedo.
- Bata as claras em neve e, em seguida, misture-as com o restante da massa na velocidade mais baixa.
Frite as panquecas em uma panela e lembre-se de que elas ficarão grossas o suficiente.
Panquecas finas com ervas
Se você está cansado do sabor habitual das panquecas, é hora de experimentar algo novo. Oferecemos-lhe uma receita original com a qual irá surpreender os seus entes queridos:
- Bata três ovos com sal, refrigerante, duas colheres de óleo vegetal e uma colher de açúcar.
- Adicione 250 ml de iogurte e um copo e meio de farinha aos pratos aos produtos. Misture tudo novamente.
- Divida a massa pronta em três partes. Coloque cebolinha picada no primeiro, endro no segundo e alho passado pela prensa no último.
Frite as panquecas e sirva com creme de leite. Além disso, eles podem ser usados para fazer rolinhos com recheio de ovo ou queijo.
Panquecas de chocolate
Uma magnífica sobremesa, composta por panquecas de chocolate, mousse e recheio de banana-caramelo, vai agradar não só às crianças, mas também aos adultos. Receita:
- Prepare a massa de um ovo, 100 gramasleite coalhado, 250 ml de água, 120 gramas de farinha peneirada, 30 gramas de óleo vegetal, uma colher de açúcar, uma pitada de sal, duas colheres de cacau e uma pequena quantidade de refrigerante amolecido com vinagre
- Asse panquecas finas em uma frigideira grande.
- Descasque as bananas e corte em rodelas.
- Prepare o caramelo. Para fazer isso, derreta 10 gramas de açúcar em uma panela e adicione manteiga.
- Coloque a fruta em uma panela e despeje mais 20 g de rum (você pode substituí-lo por licor de pêssego). Misture os ingredientes e cozinhe por mais alguns minutos.
- Para fazer mousse de chocolate, aqueça empratos adequados 70 gramas de creme. Depois disso, mergulhe 80 gramas de chocolate nele, dividido em fatias. Bata a segunda parte do creme (180 gramas) e incorpore cuidadosamente na mistura de chocolate. Coloque a mousse no congelador para engrossar mais rápido.
- É hora de coletar rolos incomuns.Para fazer isso, espalhe uma película aderente sobre a mesa, coloque uma panqueca, unte generosamente com mousse fria e coloque bananas por cima. Enrole a panqueca e envolva as extremidades em película aderente.
Coloque a sobremesa no congelador.Os pãezinhos podem ser retirados depois de frios, cortados em círculos e servidos. E você pode deixá-los lá para armazenamento para quando os convidados vierem até você ou um feriado chegar. A mousse de chocolate gelada tem gosto de sorvete macio e, quando descongela, transforma-se em um creme leve e arejado.
Ficaremos felizes se você gostarpanquecas feitas de leite recentemente azedo ou de leite coalhado especialmente preparado para o efeito. Cozinhe de acordo com nossas receitas e surpreenda seus entes queridos com novas sobremesas.
