Existem muitas maneiras de assar a abóbora no forno.Hoje veremos a receita mais original, que usa um vegetal inteiro recheado com mingau de trigo sarraceno. Deve ser especialmente notado que para preparar um jantar tão incomum, é necessário fazer muito esforço e dedicar muito tempo.
Abóbora deliciosa e farta, toda assada no forno
Ingredientes necessários:
Processamento do vegetal principal e processo de cozimento
Antes de assar a abóbora no forno, deve sermanuseie com cuidado. Para fazer isso, um legume grande e ligeiramente plano (para estabilidade) precisa ser bem lavado e, em seguida, cortar cuidadosamente a "tampa" dele e remover a polpa com as sementes. Além disso, essas partes da abóbora devem ser dispostas em pratos diferentes. Como resultado das ações descritas, deve-se obter uma espécie de "panela" com tampa e paredes de 2 centímetros de espessura.
Para assar bem a abóbora no forno, uma delícia,apetitoso, deve-se temperar por dentro com sal de cozinha e pimenta da Jamaica, depois colocar na gradinha e colocar ao lado do "chapéu". Nesta posição, o vegetal deve cozinhar em fogo médio por cerca de 45 minutos.
Processo de enchimento
Depois que a abóbora estiver macia e completamentecozido, deve ser recheado com mingau de trigo sarraceno com carne. Para preparar um recheio tão farto, você deve pegar os peitos de frango, lavá-los bem, pique finamente e frite em uma panela em óleo vegetal junto com a cebola. Em seguida, é necessário colocar a polpa de abóbora previamente removida e o trigo sarraceno processado na carne. Todos os ingredientes devem ser aromatizados com pimenta da Jamaica e sal de cozinha, despejados com água potável de modo que cubra os alimentos em 1,5 centímetros, e então bem fechados e cozidos por 26 minutos. Depois disso, o mingau de trigo sarraceno com filé de frango deve ser misturado e temperado com alho ralado.
Formação de prato
Como você pode ver, para assar deliciosamente a abóbora no fornonão é necessário usar ingredientes caros e difíceis de encontrar. O vegetal macio acabado com um chapéu deve ser cuidadosamente removido da grade do forno e, em seguida, preencher imediatamente a abóbora com mingau de trigo sarraceno aromático e esfarelento.
Como servir adequadamente
Um prato tão original deve ser colocado na mesa de jantar quente junto com pão de trigo e salada de legumes fresca.
Informações úteis para donas de casa
Você não precisa cozinhar este vegetal incrivelmente saudávelapenas com cereais e ingredientes à base de carne, mas também com outros produtos. Por exemplo, uma abóbora doce assada fica bem. Como recheio de tal prato, pode-se usar passas, damascos secos, ameixas, várias nozes, mel, etc. A propósito, os componentes listados são permitidos não apenas para rechear abóbora, mas também cozinhá-la junto com eles em forma picada. Como resultado, você pode acabar com um guisado muito saboroso e doce.
