Muitas vezes, especialmente no verão, as donas de casa se deparam comum problema como leite azedo. Pode ser derramado, mas há vários usos para ele, desde receitas até cremes caseiros e esfoliantes para a pele. Sabendo o que cozinhar com leite azedo, você pode fazer não apenas pratos saborosos, mas também saudáveis.
A maioria usa este produto parapreparação da massa. Aliás, ficou muito mais macio e arejado com leite azedo. Existe a oportunidade de assar tortas, panquecas, panquecas, bolos doces e muitas outras obras-primas da culinária.
Por exemplo, uma das receitas para o que você podeCozinhe com leite azedo, são donuts derretendo na boca. Para fazer isso, você precisa de meio litro de iogurte, 3 ovos, um copo de água, um quilo de farinha. Misture tudo isso, acrescente 10 g de fermento, sove a massa, não muito macerada, deixe repousar por uma hora. Em seguida, é feita uma segunda amassadura, a massa é deixada por algumas horas, até que aumente um pouco. Depois disso, a camada é desenrolada, círculos são cortados dela (você pode usar uma xícara ou pires para isso), e uma forma ligeiramente oblonga é dada a eles. Os donuts são fritos com uma grande quantidade de óleo vegetal (recomenda-se, se possível, a utilização de uma fritadeira). Os produtos acabados são polvilhados com açúcar de confeiteiro.
Se falarmos sobre o que cozinhar de azedoleite rapidamente, então pode ser queijo cottage caseiro. Para isso, a bebida é colocada no micro-ondas por meio minuto, e o requeijão já cozido é retirado. Outra forma: o leite é aquecido no fogo até ferver. Após a formação de uma coalhada de consistência coalhada, a temperatura baixa e os pratos onde se prepara o prato são deixados mais alguns minutos. A coalhada resultante é jogada em um pano de algodão e o líquido pode escorrer por um tempo.
Lembrando o que fazer com leite azedo,muitos, em primeiro lugar, pensam em panificação, mas você pode usar esta bebida para preparar primeiros pratos. Por exemplo, sopa de aipo. Para fazer isso, você precisará de 800 ml de leite fresco e um copo de iogurte. 4 ovos de galinha são fervidos. Bata um ovo cru com 2 colheres de açúcar e uma pitada de sal. Aqui se despeja leite azedo, tudo se mistura bem novamente na batedeira ou no liquidificador. O leite fresco é levado à fervura, um ovo batido com leite coalhado é adicionado em pequenas porções. A sopa é deixada no fogo por alguns minutos. Metade de um ovo cozido é colocado em um prato, regado com sopa de leite e polvilhado com aipo picado.
Das sopas que podem ser feitas de azedoleite, o tarator é especialmente popular. Este prato frio não só satura, mas também mata a sede, o que é importante na estação quente. O pepino fresco, previamente descascado, é cortado em pequenos pedaços. O leite azedo é diluído em água (a proporção deve ser de um para um), os pepinos são despejados nele. Alho picado, ervas, sal e uma colher de óleo vegetal são adicionados ao prato. Você também pode colocar ovos cozidos cortados em pedaços pequenos. A sopa deve ser deixada na geladeira por cerca de uma hora, após o que está pronta para uso. Recomenda-se polvilhar com nozes picadas antes de servir.
Bolinhos cozidos no vapor ficarão macios,cuja receita também pode ser atribuída ao que é feito com leite azedo. Para fazer isso, coloque 2 ovos, uma colher de refrigerante, uma pitada de sal em um copo de iogurte. Farinha é adicionada aqui. Vai demorar tanto para que a massa resultante não fique muito íngreme, mas também não mole. O recheio é preparado separadamente, para o qual você pode usar repolho cozido, purê de batata, queijo cottage e muito mais. A massa é deixada em local aquecido por meia hora, após o que são moldados pequenos bolinhos de massa, que são recomendados para cozimento em banho-maria.
