Feijão é outro americano na nossa mesaapareceu na Europa graças a Colombo. Não se pode dizer que encontrou admiradores de imediato: durante muito tempo foi cultivado como arbusto ornamental. Veio da França para a Rússia e seu primeiro nome era feijão francês. Os feijões são comidos verdes e maduros.
Ela é especialmente amada no sul:na América do Sul, Sul da Europa, Transcaucásia e, claro, China. Na Rússia, é menos popular, a culinária nacional quase não conhece feijão verde. E esta é uma grande omissão. O feijão verde é rico em vitaminas, contém toda a gama de nutrientes necessários à manutenção da saúde e da juventude, esta última especialmente dirigida às mulheres. O feijão verde é rico em vitaminas A, B, C, E, PP. Além disso, como todas as leguminosas, contém ferro e cálcio e, claro, o mais valioso é a proteína vegetal. Para os vegetarianos, esta é uma dádiva de Deus.
Devo dizer que o feijão também tem baixo teor calóricoprodutos. As dietas de feijão são algumas das mais eficazes para manter a sua silhueta. O feijão verde é ótimo para saciar a fome, portanto, a dieta do feijão é muito fácil de manter. Só que é altamente indesejável usá-lo cru: contém substâncias tóxicas que, no entanto, são neutralizadas sem deixar vestígios por 15 minutos de cozimento.
Feijão verde: receitas para quem busca emagrecer.
- Jogue as batatas picadas na fervuraágua, quando estiver pela metade, acrescente o repolho ralado e o feijão verde picado. Alguns minutos até ficar totalmente cozido, tempere o prato com cebolinha e salsa. Esta sopa contém apenas 45 kcal / 100 g Ingredientes: água - 2 litros, batata média - 3 peças, repolho e feijão verde - 150 g cada.
- Vapor de feijão verde para melhor preservação das vitaminas, regue com sumo de limão e vegetais, de preferência azeite. Esta salada tem um teor calórico de 41 kcal / 100 g.
Feijão verde: receitas para quem busca um delicioso almoço:
- Comida indiana.Prepare costeletas de porco, recheie-as com uma mistura de pão branco embebido em leite, ovos, cebola frita, salsa e costure. Frite as costeletas no ghee. Para o molho, cozinhe os tomates, o alho, o alecrim por cerca de 10 minutos no creme de leite, acrescente os temperos. Como acompanhamento, ferva o feijão verde, escorra a água, acrescente óleo e polvilhe com ervas. Ingredientes: carne de porco - 300 g, óleo - 50 g, tomate fresco - 200 g, creme - 1 xícara, feijão verde - meio quilo, azeite - 20 g, alho - 2, cravo
- E aqui está o prato georgiano:ferva 1kg de feijão picado. Escorra a água, acrescente a cebolinha, as ervas, os temperos e cozinhe na manteiga derretida por 10 minutos. Asse o frango e corte-o em porções. Esprema o soro do leite azedo e bata com meio copo de água fervida. Coloque os pedaços de frango na travessa de feijão e regue com o molho de leite azedo.
Feijão verde: receitas para quem adora saladas
- Salada perfumada:Ferva 500g de feijão verde como de costume por 10 minutos e, em seguida, em uma xícara separada misture o alho (dois dentes), a cebola picada, óleo vegetal (4 colheres de sopa) e vinagre. Despeje esta mistura sobre o feijão cozido e leve à geladeira por duas horas.
- Corte o feijão novo limpo das veias eferver em água salgada. Pique a linguiça e misture com o feijão. Adicione vinagre, azeite, salsa, cebola, pimenta moída. Corte os tomates em rodelas e coloque por cima.
- Descasque o feijão verde e fervaágua salgada por 3 minutos. Frite a cebola no óleo e adicione o feijão na frigideira, cozinhe em fogo baixo por 10 minutos. Quando o feijão estiver pronto, polvilhe com o parmesão ralado e mexa. Em seguida, cubra toda a superfície do feijão com pedaços de queijo e tampe. Quando o queijo derreter, o prato está pronto.
Feijão verde: receitas para conservar
- Corte o feijão novo (600g) e coloque bem dentrofrasco de litro, despeje 5% de solução de sal e esterilize por meia hora. Em seguida, adicione duas colheres de sopa de essência de vinagre concentrado ao frasco e enrole a tampa.
