Um acompanhamento é um complemento ao prato principal decarne, peixe ou aves. Dois tipos podem ser distinguidos: simples e composto. Compostos são esses acompanhamentos, cujas receitas incluem vários produtos. O prato principal é o fator determinante na escolha do suplemento. Purês de vegetais de batata, repolho, abobrinha são adequados para carne. Os pratos de peixe não são combinados com massas, muitas vezes são servidos com batatas ou arroz.
Arroz e batatas são versáteisacompanhamentos, pois complementam perfeitamente qualquer prato principal e são fáceis de preparar. Mingau será um ótimo complemento para costeletas, almôndegas e almôndegas. Muitos acompanhamentos, cujas receitas são conhecidas por todas as donas de casa, há muito se tornaram pratos do dia-a-dia em nossas mesas. Por exemplo, purê de batata, batata frita e cozida, macarrão, mingau. Macarrão, arroz e batata podem ser servidos com molhos, que vão dar um sabor especial e diversificar perfeitamente a mesa do dia a dia. Existem muitas opções para fazer molhos, assim como ingredientes possíveis. Os acompanhamentos, cujas receitas consistem em produtos diferentes, são por vezes servidos como um prato separado, sem o prato principal. Com a ajuda de nosso artigo, você pode preparar deliciosos acompanhamentos, cujas receitas são fornecidas a seguir.
Arroz com vegetais
Ingredientes: arroz, vegetais frescos ou congelados, manteiga.
Aqueça a manteiga em uma panela de fundo grossoe frite o arroz, isso é feito de forma que fique quebradiço. Em seguida, despeje água fervente sobre o arroz, acrescente sal e cozinhe em fogo alto sem tampa até que a água evapore ao nível do arroz. Em seguida, pegamos vegetais de qualquer gosto: cenoura, pimentão, tomate, milho, ervilha, berinjela, couve de Bruxelas - e misturamos com o arroz, depois cozinhe por dez minutos em fogo baixo. Este acompanhamento é perfeito para acompanhar frango, carne e peixe.
Espaguete com tomate
Ingredientes: espaguete, tomate, cebola.
Ferva o espaguete e enxágue. Pique a cebola e os tomates, previamente descascados. Coloque as cebolas em uma frigideira e frite até dourar, depois acrescente os tomates, o sal e a pimenta. Frite por alguns minutos, até que os tomates estejam macios. Se desejar, você pode adicionar alho espremido por meio de uma prensa.
Enfeite de legumes no forno
Ingredientes: batata, cebola, cenoura, pimentão, abobrinha, tomate.
Corte batatas, cenouras e abobrinhas em finasfatias, cebola em meias argolas e pimentão em tiras. Misture os ingredientes com a adição de óleo vegetal, sal e pimenta, espalhe uniformemente sobre uma assadeira. Corte os tomates em rodelas e coloque por cima. Cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido por 35 minutos. Em seguida, retire o papel alumínio e leve ao forno em uma assadeira aberta por 15-20 minutos.
Enfeite de feijão
Ingredientes: feijão verde, uma cebola, 1-2 cenouras, óleo vegetal.
Pique cebolas e cenouras, frite em pré-aquecidofrigideira. Adicione o feijão (você pode usar congelado) e adicione água, cozinhe, coberto com uma tampa. Tempere com sal e pimenta no final da cozedura. Esta receita fará um acompanhamento delicioso rapidamente. Você também pode preparar um prato de feijão enlatado. Está quase pronto para comer, mas adicionar vegetais fritos melhorará significativamente seu sabor.
Os acompanhamentos de vegetais são frequentemente preparados em potes de cerâmica e o conjunto de vegetais pode ser muito variado.
Ingredientes: batata, cogumelos, cebola, cenoura, queijo, manteiga, maionese, ervas.
Frite os cogumelos, as batatas e as cebolas, as cenouras, por sua vez, em óleo vegetal.
Coloque as cebolas e as cenouras em potes no fundo e, em seguida,batatas e cogumelos por cima, ervas. Em seguida, despeje meio copo de água e adicione 1 colher de chá. manteiga, polvilhe com queijo ralado e cubra com a maionese. Cubra as panelas com papel alumínio ou pergaminho e leve ao forno pré-aquecido por 40-50 minutos. O prato é servido melhor em panelas.
