As melhores receitas de segundos pratos com cogumelos

Concordo, é difícil imaginar uma pessoa quenão gostaria de segundos pratos com cogumelos. As receitas dessas guloseimas são bastante variadas. Cogumelos, chanterelles, cogumelos brancos, cogumelos do leite, cogumelos ostra - estas e outras variedades são mais frequentemente utilizadas na preparação de refeições quentes. As receitas de segundos pratos com cogumelos com uma foto são especialmente convenientes. Na verdade, às vezes essas fotos aumentam o apetite e causam um desejo irresistível de experimentar o que viu o mais rápido possível. Mas como escolher o melhor entre a variedade de receitas de segundos pratos com cogumelos? A resposta é simples: nosso artigo contém vários métodos de cozimento que foram testados por mais de uma dona de casa. Você definitivamente vai gostar deles!

Preparação de cogumelos

Receitas do segundo curso usando o especificadoingredientes implicam seu processamento adicional. Visto que em nosso artigo falaremos sobre cogumelos e champignon da floresta, nesta seção consideraremos brevemente o processo de prepará-los para uso posterior.

Champignon antes de adicionar ao prato é suficienteapenas enxágue em água corrente e limpe levemente a perna. Em alguns casos, pode ser completamente removido. Os cogumelos da floresta também são bem lavados, descascados e embebidos por vários minutos em água com sal ou em uma solução fraca de vinagre. Em seguida, são lavados e utilizados no processo de preparação.

Receitas para segundos pratos com cogumelos (champignon)

Uma vez que são para toda a temporada, por favorvocê pode comer pratos perfumados quase todos os dias. Tortas de cogumelos, caçarolas, goulash, batatas fritas - a lista é interminável, mas juliana é justamente considerada a melhor receita.

Para prepará-lo, você precisa de cogumelos,peito de frango, cebola, sal, pimenta preta, natas, queijo e um pouco de farinha. Se desejar, pode cozinhar em tortinhas de areia ou em latas especiais. Primeiro você precisa fritar os cogumelos com peito de frango e cebola. Tempere com sal e pimenta, depois acrescente um pouco de farinha e continue a fritar. No final acrescente as natas, cozinhe até engrossar, polvilhe com queijo e leve ao forno até dourar.

Tradicionalmente, costuma-se combinar cogumelos e batatas.Mas como diversificar o serviço de tal prato? Basta fazer purê de batata, arrumá-los em ninhos em pratos porcionados, nos quais é necessário colocar os cogumelos fritos com cebola, polvilhe com ervas por cima e sirva aos convidados.

Receitas de segundo prato com cogumelos selvagens

Um assado verdadeiramente delicioso baseado emvitela, batata e chanterelles. O preparo deste prato deve ser iniciado fritando a carne na manteiga. Assim que a vitela estiver pronta, deve-se separar um pouco e refogar as cebolas e os chanterelles com a adição de vinho branco na manteiga e no suco da carne. Coloque a carne, pedaços grandes de batatas e cogumelos com cebola em um molho em uma assadeira. Esse prato é preparado no forno por pelo menos uma hora e servido com ervas frescas.

Há também uma receita com menos calorias para o segundopratos com cogumelos. Para prepará-lo, é preciso descascar as abobrinhas para que tomem a forma de um barco. Cogumelos fritos com cebola e tomate são colocados na ranhura, polvilhados com queijo por cima e assados ​​no forno até ficarem totalmente cozidos.