Algumas linhas sobre como fazer salada de Mimosa

Por volta de meados dos anos setenta em nossopaís apareceu salada "Mimosa". Talvez ele tenha aparecido antes, mas foi nessa época que começou a gozar de grande popularidade. Um papel significativo é desempenhado pelo fato de que os produtos para esta salada original estão disponíveis e são baratos. Mesmo na casa mais pobre, você pode encontrar algumas batatas, cenouras, ovos e uma cebola. Peixe enlatado e maionese são produtos mais caros, mas ainda assim acessíveis.

Como fazer salada Mimosa - ingredientes

Esta salada de peixe sobreviveu ao pico de suapopularidade e esquecimento. Mesmo assim, ele não desapareceu de nossas mesas de festas. E mesmo agora, quando as prateleiras das lojas estão cheias de verduras frescas, frutas e ervas na mais forte geada, toda dona de casa sabe fazer uma salada de Mimosa.

Equipamentos

Um lindo prato, no qual vamos cozinhar e servir a nossa salada. Vários pratos pequenos. Um ralador com orifícios grandes, uma faca e um garfo.

Os ingredientes

• Uma lata de qualquer peixe enlatado, o melhor de tudo saury em seu próprio suco, mas também é adequado em óleo.

• Uma maçã é doce e azeda.

• Uma batata e uma cenoura.

• Cebola, quatro ovos e maionese. A maionese é melhor tomar magra ou sem gordura, então a salada fica melhor saturada.

• Cem gramas de queijo moderadamente picante, você pode "russo".

Como fazer salada de mimosa- versão clássica

Primeiro você precisa preparar todos os ingredientes. Ferva os ovos cozidos, ferva por 10 minutos após a fervura. Em seguida, divida em claras e gemas. Rale a clara em um prato e a gema em outro. Ferva as cenouras e as batatas, descasque e rale. Descasque e rale a maçã e depois o queijo. Pique a cebola bem fininha em meias argolas, coloque em uma peneira e despeje sobre água fervente. Em seguida, enxágue imediatamente com água fria. Isso removerá o amargor e o odor. Obtém-se um sabor interessante se usar cebolas verdes, mas isso não é para todos.

Assembly

Todas as saladas "Mimosa" são escamosas. Isso significa que colocamos com cuidado a camada, nivelamos levemente a superfície, colocamos a maionese e colocamos a próxima camada.

• Então, a primeira camada que temos é peixe enlatado. Escorra o líquido e amasse o conteúdo do frasco com um garfo. Passe uniformemente no fundo do prato e aplique uma malha fina de maionese.

• A próxima camada são batatas cozidas. E de novo maionese.

• Em seguida na lista estão as cenouras. Cubra com maionese.

• Coloque o queijo ralado por cima. Maionese.

• Maçã, maionese.

• Clara de ovo, maionese.

• Nesta fase, você pode esfregar uma fina camada de manteiga. O componente é opcional, mas dá à obra-prima acabada alguma ternura.

• E a etapa final são as gemas. Sem maionese. Foram eles que deram a esta salada um nome tão romântico.

É isso, a salada está pronta. Agora coloque um saco plástico no prato para que as gemas não enrole e deixe fermentar por algumas horas.

Variações sobre como fazer salada de mimosa

Existem algumas opções de salada de Mimosa.Na receita básica, são necessários apenas quatro ingredientes: ovos, batatas, comida enlatada e, claro, maionese. Quanto sem ele. Todos os outros ingredientes, esta é uma opção mais cara. Mas aqui também há variações: o saury é substituído por espadilhas e, melhor ainda, por salmão rosa. As cebolas são salteadas na manteiga. E em vez de batatas, eles levam arroz quebradiço. Mas tudo isso, como dizem, é uma questão de gosto. Agora você sabe fazer uma salada de Mimosa e pode conduzir uma master class sozinho