Como fazer geléia a partir da ranetka?

A geléia de Ranetka pode ser feita de diferentes maneirasmaneiras. Com qualquer um deles, a iguaria acaba ficando muito saborosa e é apreciada principalmente pelas crianças. Hoje vamos apresentar a sua atenção um passo a passo de como fazer uma sobremesa de maçã perfumada em casa.

Como fazer geléia de ranetki

Ingredientes necessários:

• açúcar granulado - 1,3 kg;
• ranetki amarelo maduro - 1,1 kg;
• água potável purificada - 600 ml.

Características da escolha de maçãs

Geleia de Ranetka é deliciosa se porUse apenas frutas maduras e amarelas doces para essa sobremesa. É aconselhável comprar esse produto não em uma loja, mas recolhê-lo em seu próprio jardim. Afinal, as frutas cultivadas no próprio país são muito mais saborosas e saudáveis. Ao escolher o ingrediente principal, você deve prestar atenção especial à sua dureza. De fato, de produtos mais soltos e mais macios, um doce não muito saboroso resultará. Portanto, para esta sobremesa, é melhor levar maçãs firmes e inteiras. A propósito, essas frutas costumam ter vermes devido à sua grande doçura. Se você decidir fazer fatias de geleia, pode cortar o buraco de minhoca com uma faca. Caso contrário, maçãs danificadas não devem ser tomadas.

Processamento do produto

Nesta receita, decidimos falar sobrecomo fazer sobremesa com maçãs fatiadas. Afinal, vai demorar muito mais para preparar frutas inteiras. As maçãs colhidas ou compradas devem ser bem lavadas e, em seguida, cortadas em várias fatias, enquanto se remove a cápsula de sementes inteira. Não se deve descascar a fruta da casca, pois isso dará à geléia um sabor e uma riqueza especiais.

Preparação do produto para tratamento térmico

Depois que todas as frutas foram cortadas, elesrecomenda-se enxaguar novamente em água fria (usando uma peneira). Em seguida, você precisa mover tudo para uma tigela de esmalte, cubra com açúcar e misture bem com uma colher grande. Nesta posição, os ingredientes devem ser deixados várias horas para que a fruta dê seu suco e o doce derreta parcialmente.

Tratamento térmico

A geléia de Ranetka deve ser preparada em três etapas.Para começar, adicione um pouco de água à fruta com açúcar. Em seguida, você deve colocar a bacia de esmalte no fogão a gás em fogo pequeno. A sobremesa deve ser levada para ferver e cozida por 6 minutos. Em seguida, apague o fogo, cubra a louça com um jornal e deixe em temperatura ambiente por 5 a 7 horas. Durante esse tempo, a futura sobremesa deve esfriar e a fruta deve absorver parcialmente a calda. É aconselhável repetir este procedimento mais 2 vezes. Após a última fervura, deve-se fazer uma geléia escura com os ingredientes totalmente embebidos e cozidos.

A etapa final da preparação

Para manter a geléia de ranetka porlongo inverno, você deve esterilizar vários potes e tampas e, em seguida, distribuir toda a sobremesa quente sobre eles. Agora você precisa enrolar as tampas, cobrir as latas com uma toalha grossa e virar de baixo para cima. Para esfriar a doçura, é aconselhável deixá-lo nesta posição exatamente por um dia. Após 24 horas, a geléia pronta deve ser colocada na geladeira, piso ou adega.