A "língua da sogra" da abobrinha é uma das maisespaços em branco comuns para o inverno. Atualmente, há um grande número de receitas para o preparo dessa salada, então cada dona de casa pode escolher de acordo com seu gosto.
Clássico "Língua da sogra" de abobrinha feito de dois quilos de abobrinha, um -tomates, quatro pimentões grandes, duas cabeças de alho, um copo de óleo vegetal (de preferência os não refinados), duzentos gramas de açúcar, duas colheres de sopa grandes de sal grosso, vinagre de mesa. Começamos a preparar este espaço em branco. Descasque a abobrinha do miolo e descasque, corte em tiras longas e finas. Todos os outros produtos precisam ser enrolados no liquidificador ou moedor de carne. No final, adicione vinagre, sal, óleo e açúcar. Colocamos a panela com o molho no fogo, levamos para ferver. Mergulhamos a abobrinha nele e cozinhamos por mais quarenta minutos. Em seguida, coloque a salada "Língua da sogra" de abobrinha em potes esterilizados de meio litro (de preferência quente) e enrole imediatamente. Em seguida, vire os pratos de cabeça para baixo, cubra-os com uma manta grossa e mantenha-os assim até que esfriem completamente.
"Língua da sogra de abobrinha" em ucraniano... Vai demorar um quilo de abobrinha jovem semcasca, meio copo de óleo vegetal, vinte gramas de alho vigoroso, um punhado de endro e um pouco de salsa, sessenta gramas de vinagre. Corte a abobrinha em círculos de forma que a espessura seja de pelo menos e não mais que dois centímetros e meio. Frite até dourar. Nesta altura, descasque o alho e triture no pilão. Pique as verduras bem fininhas e coloque no fundo do pote. Em seguida, adicione sal, despeje o azeite e o vinagre e, em seguida, coloque os círculos de abobrinha bem apertados. Nós esterilizamos os frascos em água fervente. Para meio litro, são necessários vinte e cinco minutos e, para um litro, pelo menos quarenta e cinco.
Picante "Língua da sogra" de abobrinha. Para preparar este lanche originalvocê vai precisar de três quilos de abobrinha jovem, quatro doces e uma pimenta grande, três dentes de alho, quatrocentos gramas de pasta de tomate, um copo quase cheio de óleo, quatro cebolas, seiscentos gramas de cenoura, duzentos gramas de açúcar, um copo de vinagre incompleto (5%), uma colher grande de sal. Pique a abobrinha em meias argolas, pique finamente a pimenta doce e picante. Pique o alho e a cebola, misture com a cenoura ralada e frite em uma panela funda. Diluímos o extrato de tomate com água fervida, recheio-o com uma mistura de abobrinha e pimentão, acrescente-se o cozimento excessivo. Despeje o açúcar e uma colher grande de sal com uma lâmina. Você precisa cozinhar a abobrinha até que fique macia. Como regra, isso não levará mais de meia hora. Adicione o vinagre alguns minutos antes de cozinhar. Colocamos tudo em potes preparados e frescos, como de costume, sob um cobertor.
Na próxima peça de trabalho, você pode substituir a abobrinha por berinjela. "Língua da sogra" do azul prepara um pouco diferente.Você vai precisar de dois quilos de berinjela, um de cada - tomate e pimentão, três cabeças de alho, uma pimenta, meio copo de açúcar, uma colher grande de sal, óleo, meia colher de essência. Primeiro, descasque as berinjelas e corte-as em círculos. Salgue bem e reserve meia hora para que "saia" o amargor. Nessa hora, mexemos todos os vegetais no liquidificador, adicionamos essência de vinagre, sal, óleo e açúcar. Todos os ingredientes precisam ser muito bem misturados para que a mistura fique completamente homogênea. Despeje as berinjelas com ele e cozinhe tudo junto por meia hora. Depois de enrolarmos, precisamos cobri-los com um cobertor bem grosso. Nesse caso, a salada ficará mais saturada e "saturada".
Bon appetit!
