O trigo sarraceno é considerado uma excelente fonte demuitas vitaminas e minerais. Portanto, é amplamente utilizado na culinária. Este cereal vai bem com carne e quase todos os vegetais. Mas o trigo sarraceno com cogumelos em uma panela é especialmente saboroso e aromático. Uma receita passo a passo para tal prato será descrita no artigo de hoje.
Usando a tecnologia descrita abaixo, você pode rapidamente e semo incômodo extra de preparar um jantar saudável e saudável para toda a família. Este prato contém muitos vegetais diferentes, por isso é ideal para quem está a vigiar a sua própria figura. Para assar o trigo sarraceno em uma panela de cogumelos no forno, verifique com antecedência se tem tudo de que precisa em casa. Nesta situação, você precisará de:
Antes de assar o trigo sarraceno com cogumelos no forno, você precisará colocar um pouco de óleo vegetal refinado na panela. Portanto, estoque uma pequena quantidade deste produto com antecedência.
Em primeiro lugar, deve começar a preparar os cogumelos.Eles são lavados, despejados em água fria e mantidos nela por pelo menos meia hora. Em seguida, o líquido é trocado por um limpo e aguarde mais 30 minutos. É aconselhável repetir esta manipulação pelo menos três vezes.
Cereais separados e bem lavados são derramadoságua fria com sal, enviada ao fogão, levada para ferver e fervida até ficar meio cozida. Este pequeno truque irá encurtar o tempo de residência do trigo sarraceno com cogumelos em uma panela no forno. Esta etapa não levará mais do que um quarto de hora. Esse tempo será suficiente para que o líquido evapore da panela. Nesse caso, a própria garupa permanecerá dura.
Os cogumelos embebidos são jogados em uma peneira eenviado para uma panela pré-aquecida seca. Após 3 minutos, despeja-se óleo vegetal e adiciona-se cenoura ralada, meias rodelas de cebola e rodelas de tomate. Tudo isso é salgado, temperado com especiarias aromáticas e salteado em fogo baixo, não esquecendo de mexer de vez em quando.
Cereais semiacabados são colocados em um aquecidoPanela. Coloque a mistura de vegetais por cima e adicione um pouco de água fervente. O trigo sarraceno com cogumelos é cozido em uma panela no forno aquecido a 220 graus. Após cerca de 20 minutos, o prato é retirado do forno, polvilhado com ervas finamente picadas e servido ao jantar.
Este prato contém não apenas vegetais, mas tambémcarne de porco. Portanto, não é apenas saboroso, mas também bastante nutritivo. Antes de se aproximar do fogão, certifique-se de ver se você tem os seguintes alimentos em mãos:
A carne de porco lavada e seca é cortada em grandesrepartido e frito em uma frigideira pré-aquecida de fundo grosso. Assim que a carne estiver dourada, ela é salgada, temperada e retirada do fogo. A seguir, a carne de porco é servida em potes porcionados e passa para a etapa seguinte.
Cebola picada e cenoura cortada em rodelas são enviadas para uma frigideira onde havia carne. Depois de alguns minutos, os legumes salteados também são distribuídos nas panelas.
Os cogumelos frescos lavados são cortados em pedaços grandes eaquecido em uma frigideira seca. Assim que soltam o suco, são cuidadosamente transferidos para a carne e os vegetais, com cuidado para não deixar cair uma gota de líquido ali. Em seguida, cereais lavados, sal e folha de louro são adicionados aos potes. Tudo isso é despejado com um pouco de água fria e levado ao forno. O trigo sarraceno com cogumelos em uma panela estará pronto em apenas 40 minutos. É cozido a 200 graus. Tempere o prato acabado com manteiga, polvilhe com as ervas picadas e leve ao forno já desligado por cerca de um quarto de hora.
