Como salgar deliciosas trutas: várias receitas para todos os gostos

A truta é uma das deliciosas variedades de peixes,delicioso em quase qualquer forma. A salga é uma das formas preferidas de prepará-lo, o que permite obter um delicioso lanche que se mantém fresco por muito tempo.

Para que o resultado não decepcione, é preciso saber salgar bem a truta. Uma salga saborosa pode ser conseguida de várias maneiras. E todos têm o direito de existir.

Como salgar deliciosas trutas com endro

Esta receita irá agradar aos amantes de ervas frescas.Você vai precisar de meio quilo de filé de truta, vários cachos de endro fresco ou algumas colheres de sopa de endro seco, duzentos gramas de sal marinho ou de mesa, cento e cinquenta gramas de açúcar granulado, pimenta preta. Pegue os utensílios que vai cozinhar e cubra o fundo com sal, pimenta e açúcar. Coloque os pedaços de filé com a pele na mistura de sal e deite o peixe por cima. Pique o endro bem fino e coloque por cima, cubra com a segunda metade do filé e embrulhe bem com papel alumínio. Deixe agir por um dia em salmoura. Para ajudar o peixe a embeber, use uma prensa, por exemplo, coloque uma lata de comida enlatada em cima do filé. Depois de decorrido o tempo especificado, remova o excesso de sal e endro da truta acabada. Está tudo pronto para ser servido!

Agora você sabe como salgar rapidamente as trutas. Os hóspedes irão certamente apreciar a comida deliciosa, eles ficarão encantados com suas habilidades culinárias.

Certamente o peixe cozido de acordo com esta receita será feito posteriormente mais de uma vez.

Como salgar deliciosas trutas com pimenta

Esta opção é especialmente popular comaqueles que preferem pratos picantes. Pegue meio quilo de truta gelada, algumas colheres de sopa de pimenta moída, um pouco de páprica doce, duzentos e cinquenta gramas de sal marinho e cento e cinquenta gramas de açúcar granulado. Misture sal, açúcar e pimenta, distribua em recipientes de salga, coloque os filés por cima. Cubra com a mesma mistura, tempere com páprica e embrulhe bem com papel alumínio. Deixe por um dia e depois enxágue com água fria potável. A truta apimentada está pronta para servir!

Como salgar deliciosas trutas com coentro

Esta receita exigirá meio quilo de filé de truta resfriado, duzentos gramas de sal de cozinha, uma colher de chá de coentro ou uma colher de sopa de grãos não moídos e duzentos gramas de açúcar granulado.

Esmague as sementes de coentro com um rolo ou argamassa -isso lhe dará um sabor mais aromático. Misture todos os ingredientes para a salga, coloque os filés neles, cobrindo completamente. Embrulhe com papel alumínio ou filme e sal por pelo menos um dia. Sabendo como salgar deliciosas trutas, você pode experimentar outros tipos de peixes. O peixe arco-íris de rio é caracterizado por uma carne mais magra e uma tonalidade branca do tecido muscular, além de ser menor. Observe que as carcaças pequenas picam mais rápido do que as grandes. Via de regra, dez ou doze horas são suficientes para salgar um peixe de trezentos gramas. Após este período, você receberá um prato muito saboroso e picante que vai agradar a todos os seus entes queridos.