A geléia é feita de quase todas as frutas,cada um traz suas próprias notas de sabor. Algumas frutas têm aroma e sabor pronunciados, outras não podem orgulhar-se de tais vantagens, mas contêm muitas vitaminas. Para combinar negócios com prazer, você pode combinar sabores e aromas. Isso pode ser feito com maçãs e peras. Estas duas frutas combinam perfeitamente entre si, complementando-se. A geléia de maçã e pêra é uma sobremesa maravilhosa, da qual falaremos.
Para esta receita, você precisa de pêras e maçãs (de acordo com1 quilograma) e um quilograma de açúcar granulado. As peras conferem à compota uma textura delicada, enquanto as maçãs conferem sabor e aroma. Fazer geléia de pêra e maçã é muito simples, mas demorado. Para começar, cortamos a fruta em rodelas médias (sem sementes) e colocamos numa tigela para cozinhar. Adicione o açúcar às peras e maçãs e deixe por várias horas. É necessário que o suco se forme. Depois coloque os pratos no fogo e cozinhe por cerca de 10 minutos. Em seguida, fazemos uma pausa de 8 horas. Em seguida, coloque o recipiente no fogo e cozinhe novamente por 5-10 minutos. Retire novamente do fogão e deixe agir por 8 horas. Da última vez, cozinhamos a geléia de pêra e maçã por 5 minutos e colocamos em potes preparados. Fechamos bem com as tampas e embrulhamos. Quando a geléia esfria, colocamos em um lugar fresco.
Esta receita pode ser atribuída ao original.Para prepará-lo, você vai precisar de 500 gramas de peras, 250 gramas de maçãs, 200 gramas de açúcar, uma colher grande de sementes de papoula, suco de limão médio, meia colher pequena de canela e a mesma quantidade de cardamomo. Limpamos a fruta da casca e das sementes. Corte as peras em cubos e coloque-as num recipiente com fundo grosso. Polvilhe com suco de limão e cubra com açúcar. Moa as maçãs no liquidificador ou três em um ralador. Nós os espalhamos em peras. Colocamos o recipiente com geléia no fogo, mas pequeno. Depois de ferver, adicione a canela e o cardamomo. Agora você precisa cozinhar a geléia de pêra e maçã por cerca de 20 minutos. Não se esqueça de mexer para que não queime. Enquanto isso, frite as sementes de papoula em uma frigideira seca. Então você precisa esmagar um pouco. Adicione à panela e cozinhe por mais 5 minutos. Colocamos a geléia de pêra e maçã em potes e fechamos. No inverno, tal iguaria irá deliciar.
Gostaria de falar especialmente sobre as peras pequenas.Eles podem ser usados para cozinhar compotas inteiras. Para cozinhar, leve um quilo de fruta, 6 copos de açúcar e 2,5 copos de água. Lavamos as peras muito bem. Em seguida, picamos a pele com um palito em vários lugares. Isso é necessário para que ela permaneça intacta durante o processo de preparação, e a geléia tenha um aspecto mais estético. Em seguida, as peras devem ser escaldadas com água fervente e colocadas no fogo por 5 minutos. Depois de retirados do caldo e acrescentado açúcar. Cozinhe a calda e mergulhe as frutas nela. Agora você precisa cozinhar a geléia com pequenas peras até estar totalmente cozida. Nesse caso, a fruta deve assentar no fundo. Se aparecer espuma na parte superior, ela deve ser removida. Coloque a geleia pronta em potes e embrulhe em um cobertor. Quando esfriar, deve ser colocado em um local frio.
