Colher de sopa como unidade de medida na cozinha

Uma colher de sopa é um item que exatamenteExiste em qualquer cozinha (e não em uma cópia). Para a maioria das pessoas, associa-se a comer. Mas a anfitriã que está envolvida no enlatamento de legumes para o inverno ou muitas vezes prepara tortas, use este item também para outro fim - medindo.

Se você perguntar:"E quanto açúcar em uma colher de sopa de açúcar é 10 gramas, ou talvez 20?", Nem todo mundo pode responder com certeza. Mas se você pegar um livro de receitas, em quase todas as donas de casa a quantidade de ingredientes na maioria dos casos é escrita em colheres. Nem todos, é claro, dizem respeito principalmente a receitas para salgar e marinar legumes. Naturalmente, há outras maneiras de medir produtos líquidos e a granel (copos de vidro, balanças, no final), mas muitos deles usam colheres à moda antiga, e o gosto de pratos cozidos não sofre com isso.

Antes, quando as balanças na cozinha eram mais de um luxo(e aqueles que foram usados, deram um erro de pelo menos 50 gramas), a maioria dos produtos foram medidos apenas por meios improvisados. A maioria das mães e avós ainda tem algum tipo de xícara com a qual medem farinha, açúcar e a mesma colher. Quanto às receitas daqueles anos, praticamente todos os ingredientes neles são indicados não só em gramas, mas em copos e colheres. E a última opção é possível mesmo com um slide e sem um slide.

Mas o que fazer se os pesos exatos não estiverem à mãoAcontece que, a fim de assar uma torta ou repolho picles, você precisa medir uma certa quantidade de comida? Acontece que uma colher de sopa, independentemente de sua forma e design, tem uma certa capacidade de acordo com o padrão. Sabendo disso, é possível, por simples operações aritméticas, traduzir qualquer número de gramas para o número dessas unidades. Se uma colher de sopa é freqüentemente usada como uma ferramenta de medição para os mesmos produtos, a anfitriã já se lembra quantos gramas existem nela e a usa sem avisos.

Farinha, cacau em pó, manteiga, açúcar,Vinagre, sal - esta não é uma lista completa de produtos que são frequentemente medidos com a ajuda de várias colheres. Na cozinha há sempre cópias de 3 volumes: chá, sobremesa e jantar. As duas primeiras opções são usadas se o ingrediente exigir apenas uma queda, mas o último pode ser medido e mais, até um quilograma (embora isso não atinja antes, na maioria das vezes os óculos são usados ​​neste caso).

Quanto custa uma colher de sopa de farinha em gramasnem todos se lembram, mas que em um vidro padrão há 6 deles com um slide, eles sabem absolutamente todas as recepcionistas, muitas vezes envolvidas em panificação. Afinal, com a ajuda de uma colher, este produto a granel é mais conveniente para coletar da bandeja, saco ou caixa onde é armazenado.

Para a maioria dos ingredientes, uma colher de sopa semas lâminas retêm cerca de 15 a 20 gramas, e com uma lâmina - uma vez e meia mais. Naturalmente, os produtos com menor densidade pesam menos, mas a diferença não é significativa (não mais do que 10-15%), portanto, se a precisão não for muito importante, você poderá usar essa escala. Quanto a uma colher de chá, na maioria dos casos, são colocados 5 gramas de produto (se a colher não tiver um slide). A sobremesa também tem, em média, cerca de 10 a 12 gramas. Se você se lembrar de apenas 3 desses valores, não será difícil converter componentes de gramas para o número de colheres. E então você não pode se preocupar com pesos, porque com uma colher é mais fácil e mais prático para medir a quantidade necessária do produto.