Se existe realmente gostoso no mundoálcool, trata-se do licor de creme irlandês Baileys produzido por R.A. Bailey & Co desde 1974. A bebida, apesar do teor de 17%, é consumida de forma muito suave e fácil, e o seu sabor requintado e um final de boca delicado e único despertam a vontade de a experimentar novamente.
O que está incluído? Como beber corretamente? Qual das entradas complementará com sucesso a bebida? E você mesmo pode cozinhar? Isso e muitas outras coisas serão discutidas agora.
Na primeira metade da década de 70 do século passadoR.A. A Bailey & Co, decidida a exportar seus produtos alcoólicos, começou a experimentar receitas para fazer bebidas à base de uísque irlandês.
A ideia de misturar um álcool tão refinado e forte com outros ingredientes não era nova, mas os produtores queriam algo fundamentalmente diferente.
Além disso, frutas cítricas e café, que combinavam melhor com o uísque irlandês, eram caros naquela época. O produto mais barato teoricamente adequado para misturar era o creme.
E assim nasceu uma nova ideia.O whisky, obtido pelo método da tríplice destilação, o que lhe confere maior maciez, passou a ser misturado com o creme de leite fresco. O resultado é o licor Baileys - uma bebida de sabor delicado e aroma agradável.
Hoje, cerca de 40% do leite produzido pelas vacas na Irlanda é usado para fazer isso.
A propósito, sabe-se que o creme estraga rapidamente. Mas, graças ao uso de tecnologia especial e uísque de 3 anos de alta qualidade, o licor mantém seu sabor por muito tempo.
O licor Baileys é um digestivo clássico. Ou seja, é servido após as refeições para uma assimilação mais rápida dos alimentos. Convém oferecer uma bebida logo no final da refeição, acompanhada de um prato de sobremesa.
Deve ser servido em taças de licor, em volume25-30 ml. Se quiser misturar o licor com outra bebida ou adicionar gelo, coloque o Baileys em copos maiores. Aqueles para martinis ou vinho.
A bebida é servida ligeiramente gelada. Sua temperatura deve ser 18-20 ° C. A garrafa não é resfriada - para atingir o grau desejado, gelo ou um cubo de metal de resfriamento é colocado no copo.
Mas agora você pode falar sobre o que é melhorapenas beba licor Baileys. O custo desta bebida, bem como os componentes que a contém, indicam uma origem nobre, pelo que se recomenda saboreá-la na sua forma pura. Não dilua nem com gelo.
Mesmo assim, as pessoas gostam de combinar isso com alguma coisa. Aqui estão as duas opções mais populares:
O principal é não combinar com refrigerante,água mineral, tônica ou suco. O licor Baileys tem uma base láctea, portanto, sob a influência do dióxido de carbono e do ácido, ele simplesmente "enrola". Como resultado, sua aparência e sabor serão perdidos.
Também vale a pena discutir com o que se bebe o licor Baileys. Sobremesas doces, mas não açucaradas, que não superam o sabor, são um complemento ideal para a bebida. Você pode enviar para ele:
Estas sobremesas realçam perfeitamente o rico sabor do Baileys e expressam o seu nobre aroma aveludado.
Mas o que não precisa ser servido a ele éalgo salgado, sem fermento ou azedo. O último é especialmente verdadeiro. Novamente, a essência está no licor Baileys. Talvez alguém ame toranjas ou limões, mas se você comer esta bebida em fatias, tudo vai "enrolar" por dentro. E o corpo vai reagir violentamente a uma bebida requintada.
Acima, foi dito sobre o que o licor Baileys é bebido. É hora de falar sobre os coquetéis que são feitos com sua adição.
Uma das bebidas amadas por muitas pessoas é preparada com os seguintes ingredientes simples:
Fazer um coquetel com licor Baileys não vai te levarmuito tempo. Primeiro você precisa bater bem o sorvete de baunilha usando uma batedeira. Em seguida, adicione o componente alcoólico e o café resfriado à espuma fofa. Ao mesmo tempo, o processo de chicoteamento não pode ser interrompido.
Quando uma massa homogênea é obtida, ela deve ser derramadaem um bom copo e polvilhe com leite ralado ou chocolate branco. Enfeite com algumas frutas (uma rodela de banana, morangos e uma cereja de coquetel, por exemplo), cole e sirva.
Este coquetel de camadas fortes com licor Baileys é uma prova obrigatória para todos os amantes de combinações alcoólicas interessantes. Para fazer isso, você precisará de:
Os ingredientes são colocados em um copo alto em camadas. Para evitar que se misturem, é preciso ter cuidado e usar uma colher de bar. Se uma pessoa não o tiver, a lâmina de uma faca comum servirá.
Os componentes devem ser vertidos na mesma ordem, emque eles foram listados. É bebido em um gole. A agradável acidez cítrica é substituída pela delicada doçura do Bailey, que se transforma na força do licor de café, completando harmoniosamente esse interessante tandem alcoólico.
Este não é nem um coquetel, mas uma verdadeira sobremesa, uma obra de arte alcoólica. Realmente tem gosto de doces populares. Para fazer isso, você precisa de:
Todos os itens acima, com exceção das aparas, devem ser batidos no liquidificador. Despeje a massa resultante, semelhante a um suco fresco cremoso, em um copo. Cubra com coco ralado e sirva.
Já agora, pode dar asas à imaginação e adicionar um pouco de gelado de baunilha derretido. Em seguida, a quantidade de gelo adicionado pode ser reduzida.
Se você quer desfrutar de um sabor requintadobebida, é melhor, claro, comprá-lo na versão tradicional. O custo do licor Baileys em uma garrafa de 0,35 litro nas lojas online é de cerca de 750 rublos. Por 0,5 litro, você terá que pagar cerca de 1.000 rublos. Para 0,7 l - cerca de 1.300 rublos.
Mas algumas pessoas querem apenas experimentar as habilidades do alcoólatra. E então eles se perguntam como fazer o licor Baileys por conta própria.
Bem, primeiro você precisa coletar os seguintes ingredientes:
O mais importante é escolher uma base de álcool de qualidade. Vodka cara, conhaque comum, uísque irlandês ou álcool comestível diluído em água pura bastam. Mas não luar.
Para obter um bom licor Baileys de alta qualidade, próximo ao original no sabor, você deve seguir as instruções passo a passo:
Despeje a bebida resultante em garrafas, feche-as bem e leve à geladeira por vários dias. Então você pode beber.
Em princípio, você pode usar leite gordo em vez de creme. Mas então você precisará adicionar cerca de outros 100 gramas de leite condensado por cima.
Quer experimentar combinações de sabores interessantes?Então você pode usar café condensado ou cacau. O mais importante é não adicionar mais álcool, senão a força do licor Baileys matará o seu sabor refinado.
