Tal cultura como um pepino, sempre fomos consideradossalada O vegetal foi levado para ser enlatado ou cru, sem qualquer tratamento térmico. Recentemente, no entanto, se espalhou a tendência de cozinhar, que usa pepino frito. Essa tendência veio de países da região asiática, como China, Coréia e assim por diante. Este produto é muito saboroso e incomum, e você pode cozinhá-lo de diferentes maneiras.
Tecnologia de preparação
Pepino frito pode ser feito com especiarias quentes. O processo pode ser resumido da seguinte forma:
- Mergulhe 10 cogumelos shiitake em água morna.
- Descasque dois longos pepinos, gengibre e cenoura, corte tudo em tiras. Da mesma forma, triturar shiitake e uma vagem de chili.
- Aqueça a panela com força, despeje um pouco nelamanteiga (suficiente para assar). Primeiro jogue o gengibre e finamente picado 3 fatias de alho, em seguida, após cerca de 30 segundos, coloque os pepinos, em seguida, com um pequeno intervalo de cenouras e cogumelos.
- Adicionamos sabor a vegetais com uma pitada de açúcar,molho de soja e worcester, mirin ou xerez. Depois disso, você precisa adicionar óleo de gergelim, colocar pimentões picados e cebolas verdes e fritar ainda é cerca de 1 minuto.
Outras receitas
Você também pode cozinhar o pepino frito como acompanhamento para um prato de carne quente. Para isso você precisa:
- Pepinos (600 g) limpam e dividem por 4partes longitudinais. Tempere com uma marinada de um quarto de colher de chá de sal, meia colher de açúcar e três colheres grandes de vinagre. A massa deve ser bem encharcada com uma solução, para isso é melhor colocar um recipiente de legumes na geladeira.
- Os pepinos precisam ser divididos em 2 volumes idênticospedaços, um dos quais rolar em amido e frite em um óleo bem aquecido. Retire os pepinos, deixe o óleo escorrer. Depois disso, enrole os pepinos em nozes pré-cortadas com noz-moscada.
- A segunda metade deve ser frita sem pão e cortada em pedaços pequenos. Molhe muito molho de soja e alho picado.
- Coloque um grande pepino frito em uma saladeira e uma massa picada por cima.
Existem outras maneiras em que você podeprepare pepinos fritos (para o inverno, contudo, os legumes processados deste modo não se recomendam a colher-se). Por exemplo, você pode fazer salada estilo coreano com este ingrediente. Este tratamento pode ser obtido seguindo estes pontos:
- 300 g de carne cortada em tiras finas e fritas, levemente salgadas.
- Pique uma cenoura e duas cebolas da mesma maneira. Frite os legumes em uma frigideira separada.
- Corte os pepinos em fatias. Frite também separadamente. Coloque em um recipiente grande. Adicione outros vegetais e carnes.
- Polvilhe toda a massa com vinagre (cerca de um terço de uma colher de chá) e misture com alho picado (5 dentes) e pimenta (uma colher pequena). Se necessário, dosolit.
- Aqueça 2 colheres grandes de manteiga (qualquer vegetal) e despeje sobre a salada.
Sabendo cozinhar pepinos fritos, você podediversificar a dieta das famílias. Este prato será muito útil na mesa de férias, você pode tratar seus amigos e parentes. O tratamento é preparado rapidamente, enquanto você pode obter um bom resultado.
