Molho de gergelim, como sementes, por toda partemuitos séculos muito populares na Ásia. Agora é preparado por donas de casa em muitos países, incluindo a Rússia. Isso se deve à moda moderna da culinária chinesa e japonesa. As sementes de gergelim, graças ao seu sabor neutro, funcionam bem com uma grande variedade de ingredientes, permitindo uma experimentação constante. Além disso, o produto é considerado extremamente útil devido ao conteúdo de uma grande quantidade de substâncias necessárias ao organismo.
As sementes pequenas são uma parte essencial da alimentação nos países do Oriente. É adicionado a quase todos os pratos. Tradicionalmente, é considerado um dos componentes do elixir da imortalidade.
Existem vários tipos de sementes de gergelim. O mais útil é o preto.
Dizem que é ele quem rejuvenesce o corpo eprevine o seu envelhecimento. Além disso, é uma das poucas fontes naturais de cálcio. Outros tipos de gergelim têm todas as propriedades do preto, mas em menor grau. No preparo de pratos e temperos para eles, utilizam-se sementes inteiras, trituradas e óleo de gergelim.
Existem muitas receitas para o molho.É tradicionalmente utilizado como complemento de sushi e pãezinhos. Mas o molho de gergelim é perfeito para carne, peixe, vegetais. O curativo pode ser guardado na geladeira por bastante tempo após o preparo, então você pode fazer com uma margem.
Para preparar um molho de acordo com a receita mais simples, você precisará de:
Primeiro, você precisa moer as sementes (25 g) até virar um pó. A maneira mais fácil de fazer isso é em um moedor de café.
Coloque um dente de alho no pilão,amasse bem, adicione 1 colher de chá. suco de limão, sementes de gergelim picadas e 1 colher de sopa. eu. água. Todos os produtos devem ser bem misturados e adicionar um pouco mais de água, o que será suficiente para obter a consistência desejada. No final, salgue o molho de gergelim, acrescente o endro picado e a pimenta, dependendo do tempero desejado.
Não é segredo que um posto de gasolina interessante podepara transformar o sabor de qualquer prato, mesmo do mais simples. Excelente opção de molho para saladas frescas, pratos de vegetais serão o molho de gergelim de soja com adição de mel e limão. Para preparar uma porção, você precisa de 3 colheres de sopa. eu. sementes de gergelim, aqueça um pouco em uma panela, o que irá torná-los mais perfumados. Em seguida, triture no liquidificador, adicione meia colher de chá de mel, 3 colheres de sopa cada. eu. azeite (ou outro) óleo e suco de limão. Em seguida, misture tudo bem e adicione algumas colheres de sopa de molho de soja. O molho é servido em tigelas de molho.
Qualquer um, mesmo uma salada de repolho comum com molho de gergelim, será muito mais saborosa e saudável. E também o sabor picante deste molho será uma ótima adição aos pratos tradicionais japoneses.
São muitas as receitas para fazer um delicioso e saudável molho de gergelim. Se você não tem tempo para isso, pode comprar um frasco de curativo milagroso na loja.
