Torta de pêra no forno é uma delícia caseiraassados que podem ser preparados todos os dias. Suculenta, ligeiramente húmida e ao mesmo tempo tenra, com cacau quente ou chá, esta sobremesa é ideal para finalizar um jantar.
Metodos de cozinhar
A torta de pêra pode ser preparada emopções diferentes. A sobremesa é igualmente deliciosa com massa folhada, fermento ou massa quebrada. Você pode adicionar frutas vermelhas, queijo cottage, queijo, maçãs, etc. De acordo com os gourmets, esta iguaria se assemelha a charlotte, mas tem um sabor mais interessante. Considere algumas receitas para fazer esses produtos assados caseiros.
Torta De Pêra Clássica
A receita, uma foto desta sobremesa, ajudará os cozinheiros novatos a prepará-la facilmente. Com uma descrição como essa, as coisas acontecem mais rápido.
Ingredientes:
- farinha de trigo - 200 gramas;
- ovo de galinha - 3 peças;
- açúcar de baunilha - 2 colheres de chá;
- pêra - 3 peças;
- açúcar granulado - 150 gramas;
- fermento em pó - 1,5 colheres de chá;
- creme (30-33%) - 200 mililitros.
Método de preparação:
- Primeiro, três ovos de galinha precisam ser quebrados em uma tigela funda.
- Em seguida, adicione açúcar puro e baunilha à massa resultante.
- Em seguida, bata a massa de ovo na batedeira por dois minutos. Em seguida, sem parar de mexer, acrescente o creme de leite.
- A farinha de trigo deve ser peneirada com fermento em pó e adicionada à massa de ovo-açúcar.
- Depois disso, uma massa homogênea deve ser amassada na batedeira. Isso deve ser feito gradualmente, em velocidades lentas.
- Agora você pode começar a preencher a torta. Para isso, as pêras devem ser descascadas e cortadas em rodelas médias (os caroços devem ser cortados).
- Em seguida, você precisa untar a fôrma de massa com óleo e colocar metade da massa sobre ela. Por exemplo, um molde de silicone com um diâmetro de cerca de 24 centímetros é o suficiente.
- Espalhe as fatias de pêra uniformemente na massa.
- Em seguida, cubra o recheio com o restante da massa e alise suavemente a superfície.
- É necessário assar uma torta com peras no forno por meia hora a uma temperatura de 180 graus.
- Em seguida, a sobremesa deve ser retirada do forno, resfriada, retirada da forma e servida em travessa larga.
Torta de Peras e Requeijão
Esta maravilhosa iguaria não deixará ninguém indiferente.
Ingredientes:
- farinha de trigo - 300 gramas;
- açúcar granulado - 80 gramas;
- fermento em pó - 1 colher de chá incompleta;
- manteiga (fria) - 80 gramas;
- ovo de galinha - 3 peças;
- creme - 100 mililitros;
- queijo cottage - 250 gramas;
- água (fria) - 2 colheres de sopa;
- vanilina - 1 pitada;
- pêra - 2 peças;
- bagas ou frutos secos (por exemplo, passas) - 1/2 xícara;
- raspas de 1/2 limão.
Preparação:
- Primeiro moa a farinha com o fermento, a manteiga e o açúcar. Isso pode ser feito em uma colheitadeira ou manualmente.
- Adicione água, um ovo e as raspas de limão à migalha resultante. Sove todos os ingredientes até formar uma massa elástica.
- Aí você precisa colocar a massa em uma forma, untadaóleo. Isso deve ser feito de forma que o fundo e as laterais do recipiente fiquem cheios com o produto, e o meio fique livre. Isso dá à massa a forma de um prato fundo. Para não deformar durante o cozimento, o meio da futura torta pode ser coberto com uma assadeira e recheado com ervilhas secas.
- Você precisa assar a base da futura sobremesa a uma temperatura de 200 graus por dez minutos.
- Em seguida, o papel e as ervilhas dispostos sobre ele devem ser removidos e o espaço vazio deve ser preenchido com pedaços pré-cortados de peras.
- A seguir, o requeijão deve ser misturado com ovos, açúcar, baunilha e a massa resultante deve ser batida bem na batedeira.
- Em seguida, coloque a mistura de coalhada sobre as peras, polvilhe a sobremesa com frutas vermelhas por cima e leve ao forno a 200 graus por mais 40 minutos.
O prato está pronto! Torta delicada com peras e requeijão será apreciada por todos os membros da sua família.
Torta De Massa Curta
A massa para fazer guloseimas pode ser diferente. Um complemento muito apetitoso para o seu almoço será uma torta de biscoitos com peras.
Ingredientes para a massa:
- açúcar - 100 gramas;
- farinha - 3-4 xícaras;
- manteiga - 100 gramas;
- gemas de ovo - 2 peças;
- ovo de galinha - 1 peça;
- refrigerante - 1 colher de chá.
Ingredientes para o recheio:
Ingredientes para o merengue:
- açúcar - 100 gramas (meio copo);
- clara de ovo - 2 peças.
Preparação:
- Manteiga com açúcar deve ser bem moída.Em seguida, adicione as gemas e um ovo, misture tudo bem. Então você precisa adicionar farinha, refrigerante, sal à mistura resultante e sove a massa do shortbread. Deve ser disposto de forma untada para que se obtenham pequenos lados.
- As peras precisam ser lavadas, descascadas e cortadas em fatias finas. Em seguida, o recheio deve ser espalhado uniformemente sobre a massa preparada.
- A torta com peras no forno deve ser assada a 180 graus por 25-30 minutos.
- Enquanto a sobremesa está cozinhando, você pode fazer um merengue. Para fazer isso, você precisa bater as claras com o açúcar até formar uma espuma fria e persistente.
- Retire o bolo pronto do forno elegal. Cubra com uma seringa de confeitaria ou uma colher de chá, você precisa preparar o merengue lindamente. Depois disso, a sobremesa deve ser levada novamente ao forno por 20 minutos, mas já a uma temperatura de 140-150 graus.
Depois que o merengue estiver definido, o bolo está pronto! É igualmente bom quente e frio.
Conclusão
As receitas descritas acima estão longe de estar completasuma lista de como você pode fazer uma torta de pêra no forno. Isso pode ser feito de várias maneiras. Depois que a receita básica para fazer uma sobremesa for dominada com perfeição, você pode experimentar com segurança adicionando novos ingredientes ao prato. Desfrute de sua refeição!
