Новинка от «Макдональдса» – жаренные в кляре camarão - imediatamente pegou. Até os oponentes do fast food americano caíram sob o charme desse lanche quente. Os frutos do mar cozidos no restaurante de fast food permanecem macios por dentro e ao mesmo tempo deliciam-se com uma batata frita dourada. Portanto, muitas donas de casa gostariam de fritar o camarão em uma massa "como no McDonald's". No artigo, vamos revelar o segredo da culinária.
Não precisaremos de tantos ingredientes.O principal componente, é claro, é o camarão - rei ou tigre. Se você os tiver congelados, precisará de tempo para derreter gradualmente. Se os frutos do mar forem descascados, sem patas, cabeças, conchas, retire o intestino. Permitido deixar apenas a cauda. Mas como fazer camarão em massa - como no McDonald's, de dar água na boca e crocante? Além de uma boa fritadeira, é claro, a chave para o sucesso do prato está no tempura, ou seja, na massa em que o crustáceo é mergulhado antes de fritar. A massa no McDonald's é orientada para baixas calorias. E, portanto, essa cadeia de restaurantes é acusada de ganhar massa em excesso pela geração mais jovem. Assim, a massa ficará sem a cerveja, leite, ovos, kefir de sempre.
Despeje duas colheres de farinha em uma tigela.Adicione uma pitada de gengibre em pó e refrigerante na ponta da faca. Gradualmente, despeje água fria e mexa até obter uma massa homogênea sem grumos. Você pode adicionar um pouco de sementes de gergelim. A massa para o prato “camarão em massa como no“ McDonald's ”deve ter a consistência de creme de leite. Os frutos do mar descascados devem ser levemente marinados com suco de limão - para que fiquem ainda mais macios. Aqueça o óleo vegetal em uma fritadeira ou panela funda até aparecer uma névoa. Pegue o camarão pela cauda, mergulhe tempura e com cuidado, para não se queimar, espalhe na gordura quente.
Você precisa agir rapidamente, pois eles são fritosfrutos do mar é muito rápido. Assim que aparecer uma crosta dourada, retire-a imediatamente e coloque-a em uma toalha de papel - para absorver o excesso de gordura. Os camarões são servidos em massa (como no McDonald's), com um pouco de molho agridoce, decorado com alface ou repolho de Pequim. Você pode organizar o prato de maneira diferente. Camarões crus são amarrados em espetos, mergulhados em massa e fritos de ambos os lados até dourar.
В японской кухне также есть блюдо «Креветки, frito em massa ". A receita para este tempura sugere apagar uma gema de ovo com um copo incompleto de água com gás gelada. Despeje a farinha nesta mistura (cerca de 120 g). Camarões, cogumelos, feijão verde e várias fatias de abobrinha são enrolados em farinha, mergulhados em massa e fritos em fogo alto até dourar. Sirva quente com molho de soja e suco de limão.
Отличные нежные креветки в хрустящем кляре obtido se misturado por gema de ovo, meio copo de leite e farinha com refrigerante. Salgue um pouco e adicione a proteína batida na massa. Os camarões ficam 10 minutos em molho de soja para ganhar sabor, depois mergulhe na massa grossa e frite em óleo vegetal muito quente. Você pode adicionar flocos de coco ou farinha de rosca ao tempura.
