No verão e outono, toda dona de casa tenta fazerestoques de inverno de frutas e vegetais processados, “escondendo” vitaminas solares em frascos. Nesse caso, você precisa cuidar não apenas da preparação de várias guloseimas e picles, mas também de frutas, ervas e várias ervas valiosas. Ao executar este trabalho, é muito importante saber como secar a rosa brava, o espinheiro, as cinzas das montanhas, o viburno e outros frutos semelhantes de árvores e arbustos. De fato, muitas vezes devido a uma violação da tecnologia, as bagas perdem suas propriedades mais valiosas. Como secar a roseira em casa de acordo com todas as regras? Observando os princípios básicos estabelecidos neste artigo, você terá certeza da preservação completa de vitaminas e outras substâncias benéficas.
Em clima quente, as bagas podem ser colhidas eminverno, colocando-os em uma bandeja grande com uma camada fina. Ao mesmo tempo, você não pode secar a rosa mosqueta ao sol, isso levará a uma grande perda de vitamina C nos frutos. Portanto, é melhor escolher locais sombreados com boa circulação de ar. Os quartos no sótão são amplamente utilizados, pois o apagão também beneficiará as bagas. Mexa as frutas de vez em quando, o que dará um resultado mais uniforme. A rosa mosqueta seca deve ser dura, mas ao mesmo tempo sua pele não deve descascar e estourar. Despeje as frutas prontas em uma caixa de madeira e deixe-as ficar um pouco prontas. Armazene matérias-primas valiosas em sacos de papel ou em frascos de vidro com tampas.
Como a colheita de frutas geralmente está no finalverão - no início do outono, pode ser bastante problemático colher bagas usando o método natural descrito acima, devido às temperaturas insuficientemente altas na rua. Portanto, na maioria das vezes secas roseira no forno. Com este método, antes de iniciar o tratamento térmico, os frutos podem ser enxaguados rapidamente com água fria e secados sem limpar a haste. Isso irá proteger o cão subiu da perda de vitaminas. Defina a temperatura inicial para 60 ° C. Nesse modo, seque as frutas, polvilhadas com uma fina camada em uma assadeira, por 2-2,5 horas. Aumente ligeiramente o calor e continue a aquecer. No total, geralmente leva de 7 a 8 horas para processar as frutas. A porta do forno precisa ficar aberta o tempo todo para deixar sair a fumaça. Depois de desligar, não retire a rosca pronta imediatamente do forno. Deixe esfriar um pouco gradualmente.
É muito conveniente realizar trabalhos usandosecador elétrico. Depois de estudar cuidadosamente as instruções para a técnica do milagre, qualquer dona de casa pode facilmente decidir como secar a rosa do cão neste dispositivo universal. Se não estiver totalmente claro o que fazer, é recomendável fazer o trabalho, como no processamento de frutas no forno. Selecione o modo 65-70 ° C e mergulhe as frutas no dispositivo. Monitorando periodicamente o processo, monitore a prontidão do produto. Geralmente, leva de 6 a 8 horas. Após o resfriamento, despeje a dogrose em recipientes ou sacos. O estoque de vitaminas para o inverno está pronto!
