Talvez não seja segredo para ninguém o quão difícil éforce-se a levantar-se para trabalhar no inverno e, principalmente, no início da primavera. Isso faz com que se sinta deficiência de vitaminas ou falta global de vitaminas. Ao comprar frutas "frescas" na loja, devemos ser realistas e entender que todas essas frutas não são apenas colhidas da árvore. E muitos passaram por tal tratamento químico para parecerem frescos que quase se tornaram enlatados, e às vezes até prejudiciais. Frutas secas são outra questão. São frutas conservadas até o inverno na forma seca, com praticamente as mesmas vitaminas e minerais das frescas, só que sem água. Para não destruir essas vitaminas, você precisa saber cozinhar corretamente a compota de frutas secas.
Parece que ele despejou frutas na água e se deixouferver. Não é tão simples, você precisa saber quanto cozinhar a compota de frutas secas, caso contrário, em vez de uma bebida saudável, você obterá uma água gostosa, mas inútil. É melhor não cozinhar frutas secas, mas cozinhá-las no vapor com água fervente. Se este método não for adequado para você, fazemos o seguinte:
• Nós separamos frutas secas e removemos folhas, galhos e outros detritos que acidentalmente entraram na mistura.
• Enxágüe bem as frutas secas várias vezes em água morna, encha com água fria na proporção de 3 para 1 e deixe cozinhar.
• Ferva frutas secas melhor por 20-30minutos; adicione um pouco de açúcar a gosto e cozinhe por mais 10 minutos, e então certifique-se de deixar a compota fermentar por pelo menos 6 horas (além disso, primeiro ferva maçãs ou peras, depois adicione ameixas ou damascos secos, passas devem ser colocadas por último )
Agora armado com o conhecimento de como cozinharA compota de frutas secas está correta, você definitivamente deve estocar frutas secas para o inverno. Não se sabe como as frutas armazenadas serão processadas para dar a elas a aparência e a cor adequadas, então é melhor secar a fruta você mesmo. Para a secagem, o ideal é um secador elétrico para frutas e vegetais, onde são ajustados todos os parâmetros necessários para uma secagem rápida. Se você seca as frutas de forma natural, então se dá preferência à secagem à sombra, você também pode secar as frutas ao sol, mas com isso elas ficam muito secas. É preferível conservar em local seco e fresco, não superior a + 10 ° C, prazo de validade de 6 a 12 meses, dependendo do tipo de fruta.
Se você sabe cozinhar compota de frutas secas,Suas compotas estarão sempre cheias de vitaminas e boas para sua saúde. Os benefícios da compota de frutas secas dependem diretamente das frutas que você coloca nela.
Maçãs e peras contêm boro para estimularatividade cerebral e ativar os processos imunológicos do corpo. As bananas são ricas em açúcares que aumentam o humor, assim como cálcio, magnésio e ferro. As ameixas são ricas em potássio, magnésio, flúor, iodo, fósforo e esta não é uma lista completa. As ameixas reais são pretas, sem amargor. Os damascos secos contêm pectina, caroteno, muitas vitaminas, potássio e ferro; o consumo regular de damascos secos reduz a probabilidade de câncer. As tâmaras doces são um tesouro de aminoácidos. Eles têm um efeito calmante no corpo. Para as mulheres, as datas são úteis em qualquer idade, e para as mães grávidas e lactantes, fornecem oligoelementos úteis e necessários para ela e para o bebê. O melão limpa a pele e os intestinos, tem propriedades diuréticas e coleréticas. Os figos são muito ricos em ferro e também estimulam as funções do fígado, estômago e rins. As passas são ricas em vitaminas B (B1, B2 e B5) e potássio. Para compota, é melhor levar passas com rabo.
Do exposto, podemos concluir com segurança quefrutas secas, assim como frutas, são muito úteis, não importa se você as coma secas ou cozinhe com elas. O principal é não se esquecer de como cozinhar corretamente a compota de frutas secas para preservar esses dons da natureza.
