A ideia de fazer geléia de pepino vem à mentenão muitas donas de casa. No entanto, os chefs mais experientes afirmam que essa sobremesa de vegetais acaba sendo muito saudável e saborosa. Deve-se notar também que não há nada difícil em sua preparação. Portanto, mesmo uma anfitriã inexperiente pode lidar com esta tarefa culinária simples.
Você pode fazer uma sobremesa com frutas de qualquer tamanho. Isso é muito benéfico, pois você pode se livrar de vegetais muito maduros e grandes que não vão para picles e saladas diversas.
Geleia de pepino comlimão. Os citrinos tornam esta iguaria mais aromática. A propósito, algumas donas de casa acrescentam também várias frutas silvestres (por exemplo, groselha).
Então, quais produtos você precisa comprar para fazer uma deliciosa geléia de pepino? A receita desta sobremesa requer o uso de:
Para fazer a geléia de pepino deliciosa, todosos ingredientes devem ser usados o mais frescos possível. Para começar, os vegetais são processados. Os pepinos são lavados em água fria e depois descascados. Se os frutos forem grandes, então se libertam da polpa com as sementes, obtendo uma espécie de barcos. Depois disso, eles são cortados em fatias e colocados em uma tigela.
Quanto ao limão e à laranja, eles também sãolave bem. Além disso, a fruta é picada em tamanho médio, sem retirar a casca, mas retirando as sementes disponíveis. Uma vez que os cítricos são processados, açúcar de beterraba, canela picada, cravo e baunilha são espalhados sobre eles. Depois de misturar bem os componentes, pepinos previamente picados são adicionados ao mingau resultante.
Nessa composição, os produtos ficam sob o jornal.por meia hora em temperatura ambiente. Nesse período, as verduras e as frutas devem liberar uma grande quantidade de suco aromático, que, quando combinado com o açúcar derretido e os temperos, deve formar um xarope espesso e saboroso.
Como você deve fazer geléia de pepino?A foto desta sobremesa inusitada apresentada nos materiais deste artigo mostra a aparência do produto acabado. Vamos dar uma olhada no que deve ser feito para obter um resultado semelhante.
Depois de completar todas as etapas acimauma tigela de legumes e frutas é colocada no fogão. Os ingredientes são levados para ferver em fogo médio. Ao reduzir a temperatura ao mínimo, a geléia é cozida por cerca de 30 minutos, até engrossar. Neste caso, a sobremesa deve ser mexida regularmente com uma colher para que não queime.
Tendo tratado termicamente a geléia depepinos, é colocado em potes esterilizados (diretamente na forma de fervura) e imediatamente enrolado com tampas. Depois de deixar a sobremesa esfriar em temperatura ambiente (por vários dias), ela é removida para uma sala fria.
A propósito, você pode usar uma iguaria de pepino imediatamente após o cozimento. É aconselhável servir com uma tosta torrada e uma chávena de chá preto.
Existem muitas maneiras de fazer geléia de pepino. Nesta seção do artigo, mostraremos como obter a sobremesa mais aromática e saborosa adicionando hortelã a ela.
Para implementar esta receita, precisamos:
Para fazer um deleite caseiro incomumos pepinos são bem lavados e descascados. Em seguida, são cortados em cubos idênticos e cobertos com açúcar granulado. Nessa forma, os vegetais são infundidos em temperatura ambiente por 4 horas. Nesse ínterim, eles começam a processar a hortelã. As ervas frescas são lavadas em água morna, colocadas no liquidificador e picadas em mingau. Em seguida, é despejado com água fervente e deixado por 30 minutos. No futuro, a hortelã pode ser filtrada em gaze ou usada junto com a polpa.
Depois que os pepinos deixarem o suco e formaremjunto com o açúcar, uma grande quantidade de xarope, são colocados no fogão e levados para ferver. Ao colocar o fogo no mínimo, a geléia é cozida por cerca de 20 minutos. Nesse caso, os cubos de pepino devem mudar de cor.
Após o tempo especificado para vegetais docesadicione hortelã picada, bem como suco de limão. Depois de misturar os componentes, eles são levados à fervura novamente. Desta vez, a geléia é cozida por 10 minutos.
Para obter um tratamento mais espesso, uma solução de gelatina ou pectina deve ser adicionada a ele. No entanto, você também não deve exagerar com essas substâncias.
Agora você sabe fazer geléia de pepino.Avaliações de especialistas sobre esta sobremesa dizem que não é necessário enrolá-la. É perfeitamente preservado durante todo o inverno. Porém, neste caso, a geléia deve ser mantida em temperatura ambiente.
Assim, após o tratamento térmico, o pepinoa mistura de hortelã é distribuída em potes pequenos e fechados com tampas comuns. Após resfriar todos os espaços em branco sob um cobertor grosso (ao longo do dia), eles são removidos para a geladeira.
É aconselhável apresentar esta iguaria à mesa familiar gelada.
