Sopa com bolinhos é um dos pratos mais antigos

Embora tenhamos a mais famosa sopa ucraniana com bolinhos, Este prato está presente na maioria das cozinhas do mundo. Provavelmente apareceu no alvorecer do Neolítico

revolução quando em sopa magra muito fina porpobreza começou a adicionar pedaços de massa cozida. Assim, o prato ficou mais rico e nutritivo. Galushki é uma palavra ucraniana, mas na Polônia eles são chamados de bolinhos. E também há quenelles, chipset e outros nomes. A sopa em si é rápida e fácil de fazer. Pode ser frango ou magro, vegetariano.

Muito mais donas de casa estão interessadas na questão de como fazer bolinhos para sopa. Portanto, aqui vamos nos concentrar neles.cozinhar, vamos dar várias receitas. Bem, você precisa jogá-los em um yushka quase pronto. Alguns bolinhos são feitos de massa. Em seguida, eles são mergulhados em água fervente com uma colher previamente mergulhada em água fria. Outros são palitos de massa, como bolinhos preguiçosos. Eles são cuidadosamente despejados na sopa e fervidos por dois minutos a partir do momento em que a massa aparece. Além disso, algumas donas de casa, antes de colocar os pedaços em um caldo fervente, os empanam em farinha.

Sopa de poltava com bolinhos

Bata um ovo em uma tigela com um garfouma pequena quantidade (2-3 colheres de sopa) de água ou leite e uma pitada de sal. Acrescente a farinha aos poucos até obter uma massa firme. É enrolado em uma camada grossa (2 cm) e cortado em quadrados. Quanto mais dura a massa, mais tempo leva para cozinhar. Este tipo de bolinhos deve ficar na sopa fervente por cerca de um quarto de hora. Depois deles, uma assadeira de torresmo, cebola, alho e cenoura é adicionada à panela, temperada com sal e temperos.

Sopa de galinha com bolinhos de alho

Excelente com caldo de galinha sem fermentobolinhos salgados vão fazer. Bata dois ovos em uma tigela, adicione uma colher de sal, um punhado de verduras picadas e dois dentes de alho passados ​​por uma prensa. Adicione a farinha peneirada por uma peneira e sove a massa como bolinhos. Cubra com uma toalha, reserve por um tempo. Quando as batatas em sua sopa estão quase prontas, formamos salsichas longas e finas da massa. Corte-os em pedaços pequenos - bolinhos, achatando cada um com os dedos. Eles cozinham por cerca de 10 minutos, então jogue a fritura após o teste.

Sopa de carne com bolinhos de trigo sarraceno

Bata dois ovos e duas colheres de sopa de água com um garfo.Sal a gosto. Aos poucos, adicione três quartos de um copo de farinha de trigo sarraceno. Não se esqueça de bater ativamente a massa até que ela se torne capaz de esculpir. Despeje a farinha de trigo em uma tigela. Retiramos um pedaço da massa, formamos uma bola ou rolo com as palmas das mãos. Mergulhe os bolinhos na farinha e mergulhe na sopa quase pronta. Eles devem cozinhar por apenas dois minutos em fogo baixo.

Sopa com bolinhos de frango

É muito conveniente se você cozinhar o caldo de todo ofrango. Depois de ferver, tiramos da panela e limpamos a carne dos ossos. Passe o filé por um moedor de carne. Em meio copo de leite, pré-molhe dois pães brancos. Conectamos os dois componentes (você pode rolar pelo moedor de carne novamente). Sal, pimenta, adicione tempero "Para o frango." Bata levemente duas claras em neve. Adicione-os aos poucos à carne picada, batendo com uma espátula de baixo para cima. Colocamos na geladeira. 10 minutos antes do final do cozimento do caldo com os dedos umedecidos com água, formamos bolinhos e os abaixamos na sopa.