Os pratos de caranguejo maravilhosos são muito populares emCozinha americana e japonesa e são consideradas iguarias em termos de suas propriedades nutricionais e gustativas. A carne de siri tem um sabor muito delicado que combina bem com pratos doces e salgados. Os caranguejos são uma grande espécie de crustáceos. Alguns desses indivíduos podem atingir 2 a 3 quilos.
Na culinária, os caranguejos são aconselhados a serem usados empreparar uma grande variedade de pratos. Após o processamento, a carne de siri adquire um sabor delicado e torna-se fibrosa. Segundo os especialistas culinários, os pedaços mais saborosos são obtidos nas articulações das pernas com o corpo e garras carnudas. A carne de caranguejo pode ser consumida na forma pura e como parte de vários aperitivos, acompanhamentos, primeiros ou segundos pratos.
Carne de caranguejo contém vitaminas B12, E eminerais úteis. É uma fonte valiosa de iodo e proteína. Ele contém, entre outras coisas, fósforo e lecitina. A carne de caranguejo, apesar de todos os nutrientes nela incluídos, não é nada rica em calorias. Existem apenas 96 calorias por 100 gramas de carne. Recomenda-se comer carne de caranguejo para quem está de dieta, bem como utilizá-la para doenças cardiovasculares e anemias.
Cozinhar caranguejos dura poucofervendo em água ou fritando. Recentemente, muitos programas de televisão foram exibidos na televisão, nos quais nos dizem como cozinhar os caranguejos corretamente para que todas as substâncias úteis permaneçam neles. Portanto, é importante não digerir aqui.
A carne do caranguejo é frequentemente picada para o recheio.frutas ou vegetais. Arroz, alho, cebola, molhos são usados como base do recheio. Também o vinho branco vai bem com carne de siri. Hoje em dia, a carne de caranguejo pode ser encontrada em muitos supermercados, mas alguns gourmets preferem comer crustáceos cozidos na hora, pois esta é a receita de caranguejo mais saborosa e saudável.
Para cozinhar caranguejo vivo, você precisause uma receita simples de caranguejo: 2,5 litros de água por 0,5 kg de caranguejo, 175 g de sal, aipo, cebola, especiarias. O caranguejo é colocado em água, fervido por 15 minutos após a fervura. A carne de caranguejo é servida picadinha com casca, temperada com ervas e vinho branco.
O caranguejo pode ser cozido muito saboroso eSalada gourmet com cogumelos. Para prepará-lo, é necessário levar o seguinte: cogumelos frescos, carne de caranguejo, presunto, batata, azeitona, azeite, sal, pimenta do reino e suco de limão.
As bolas de caranguejo são muito populares entre os gourmets.Incluem 0,5 kg de carne de caranguejo, 100g de porco, um dente de alho, sal, duas colheres de chá de amido, pimenta moída, duas claras de ovo, pão ralado, óleo de milho e vinho seco. Pique finamente o caranguejo e a carne de porco, acrescente o alho espremido, o amido, a pimenta, o sal, o vinho, a clara de ovo e misture. Eles o colocaram em um local frio por meia hora. Em seguida, bolas são roladas da carne picada preparada e enroladas em pão ralado. Frito até dourar. Deixe as bolas escorrerem antes de servir.
Receita de salada verde de caranguejo pareceda seguinte forma: caranguejo enlatado 0,15 kg, 30 g de salada verde, 30 ml de molho de soja, 5 g de óleo de gergelim, vinagre 0,5 colher de chá. A salada é bem lavada, limpa, cortada em várias partes. A carne é retirada dos caranguejos. A salada é espalhada no fundo de uma saladeira, forrada com carne por cima, regada com molho de soja em combinação com óleo de gergelim e vinagre. Uma receita muito saborosa e descomplicada.
E, finalmente, oferecemos uma receita para caranguejos de aspiceste é um prato muito original e delicioso. Você vai precisar de 50 g de caranguejo, cenoura, pepino, ervilha, 20 g de batata, geléia, ervas. Um pouco de geleia é derramado em latas porcionadas para a gelatina. Quando começa a solidificar, fatias de carne de siri, batatas, vegetais picados e ervilhas são colocados nele, despejados sobre o restante da geléia não resfriada por cima e colocados no frio. Antes de servir, a forma é mergulhada em água morna por alguns minutos e a geleia é colocada em um prato. Os vegetais são usados como acompanhamento, os verdes são usados para decoração.
