Robalo: receita do lobo do mar

Peixe robalo, também conhecido como lobo do mar ouO robalo difere dos outros peixes pelo seu sabor muito macio e delicado. A receita para cozinhar peixes de robalo pode ser qualquer coisa, mas o resultado é sempre delicioso. Você não pode fazer a escolha errada
se você decidir servir tal prato mesmo na noite mais solene.

Rolinhos de robalo

A receita para este prato requerusando os seguintes produtos: cento e cinquenta gramas de filés de peixe, setenta gramas de caldo de peixe, cinquenta gramas de espinafre, vinte gramas de creme, cem gramas de folhas frescas de alface, dez gramas de suco de limão, vinte gramas de azeite, ervas provençais. Bata levemente e deixe marinar os filés no suco de limão de ervas. Ferva o espinafre pré-lavado e separado em caldo de peixe com creme. Espere o espinafre engrossar um pouco e bata no liquidificador. Unte com ele pedaços de robalo, enrole os pãezinhos, regue com azeite e deixe ferver uns quinze minutos. Antes de servir, o peixe deve ser cortado em porções e colocado sobre folhas de alface.

Robalo assado

A receita é simples, pegue duzentos gramas de filé de robalo, cento e cinquenta gramas de brócolis, pequenos tomates cereja,

manjericão, tomilho, anchovas, pimenta moída,azeite, sal. Salpique os filés, frite numa frigideira e leve ao forno, ligado a 180 graus, até ficarem cozidos. Moa os brócolis fervidos no liquidificador, acrescente as anchovas picadas à massa resultante, pimenta. Sirva como acompanhamento com peixe regado com azeite e guarnecido com salsa. Tomates e folhas frescas de manjericão com tomilho servem como complemento ao prato.

Robalo picante

A receita é a seguinte:pegue uma carcaça de robalo, dois limões, cem mililitros de vinho branco seco, uma pitada de sal marinho, sementes de cominho, uma colher de sopa de mostarda, meia colher de chá de pimenta moída, uma colher de sopa de azeite. Pré-aqueça o forno imediatamente a 200 graus. Estripar, enxaguar e secar o peixe, esfregar com uma mistura de cominho, pimenta, sal. Corte o limão em meias rodelas, coloque dentro do peixe e unte a carcaça com mostarda por cima. Coloque em uma assadeira e regue com vinho e azeite. Asse por cerca de vinte minutos. Essa receita para cozinhar robalo

no forno envolve a combinação de peixes com uma simples salada de vegetais frescos regados com suco de limão. O prato permanece delicioso mesmo quando frio.

Robalo "limão"

A receita não é menos simples do queanteriores. Para dois peixes, pegue quatro limões, sal, trinta gramas de manteiga e cem gramas de vinho branco. Estripar e enxaguar o peixe. Pré-aqueça o forno a duzentos e vinte graus. Misture os temperos e esfregue a carcaça com eles de todos os lados, coloque rodelas de limão dentro. Forre uma assadeira com papel alumínio, coloque rodelas de limão e coloque o robalo. Coloque outra camada de limões por cima, regue com o vinho e cubra com papel alumínio. Dobre as pontas e leve o peixe para assar por um quarto de hora. Abra o papel alumínio, pincele o robalo com óleo e leve ao forno por mais dez minutos.