O peixe Vomer pertence à família do carapau ehabita águas costeiras em profundidades relativamente rasas. Se você descer abaixo de 80 metros, dificilmente encontrará um vomer lá. Vale ressaltar que esse peixe tem uma aparência peculiar. Por causa disso, muitas vezes é chamado de peixe-lua. Vamos falar mais detalhadamente sobre as características do vômer, propriedades úteis e descobrir onde você pode capturar essa vida marinha.
O moonfish tem uma cor prateada brilhante e uma fortecorpo achatado, de onde tirou o nome. Em algumas fontes, você também pode ouvir um nome como o peixe crescente. Isso provavelmente se deve ao fato de que os indivíduos jovens do vômer têm vários espinhos (finos) em forma de mês em suas costas. É seguro dizer que este peixe é o parente mais próximo do carapau, de que todos provavelmente já ouvimos falar. O peixe vomer, cuja foto pode interessar a muitos entusiastas da pesca, tem um corpo totalmente desprovido de escamas. Vale ressaltar que sua testa é muito inclinada e alta, o que dá a sensação de que o corpo é retangular. As barbatanas dorsais assemelham-se a espinhos curtos e os peitorais são longos, em forma de crescente. Todos os indivíduos, tanto jovens como mais velhos, têm uma cor prateada com uma tonalidade azul, menos frequentemente com uma tonalidade verde. Às vezes, o peixe lunar pode atingir 60 centímetros de comprimento, mas isso é raro, na maioria das vezes os representantes da espécie têm 20-30 cm.
Conforme observado acima, este tipo é encontradoexclusivamente nas águas costeiras. Vale a pena chamar a atenção para o fato de que existem vários tipos de vômer. Um deles é encontrado no Oceano Atlântico, mais frequentemente na zona tropical (costa da África e América Central). A segunda espécie pode ser encontrada no Oceano Pacífico. Aqui você pode pegar vomera, começando na costa da Califórnia e terminando nas costas do Chile. O moonfish prefere solo arenoso e siltoso e vive principalmente perto da plataforma. O crescimento jovem prefere águas rasas refrescadas e fozes de rios salobras. É encontrada principalmente na parte inferior em grandes grupos e forma aglomerados densos. O vômer é ativo principalmente à noite, durante o dia ele sobe do fundo e descansa. Quando o sol se põe, o peixe-lua começa a procurar comida. O último é mais frequentemente zooplâncton e pequenos peixes.
É difícil dizer sobre os benefícios diretos do descrito por nóspeixe. O fato é que depende muito da forma como é preparado. Mas uma coisa pode ser dita com muita certeza - o peixe-lua é muito saboroso, independentemente de ser frito, cozido ou seco. Mas a maioria dos nutrientes pode ser obtida comendo vômer assado ou grelhado. De acordo com pesquisas, a carne é muito saudável, pois contém apenas 2-4% de gordura e cerca de 20% de proteína. Isso sugere que, se você estiver em uma dieta restrita, permitir-se um peixe lunar não ganhará muitas calorias. Por isso, os habitantes do Equador e da América do Sul adoram este prato. É seguro dizer que os verdadeiros apreciadores de boa cerveja quase sempre preferem o vomer, que era preparado por fumagem quente. É claro que muitos minerais úteis contidos na carne são perdidos dessa forma, mas seu sabor fica muito melhor. O vômer do Pacífico é muito popular, pois sua carne é densa, mas não dura.
Peixe Vomer, uma foto que você pode ver emqualquer enciclopédia, também é lembrada pelo fato de ser capaz de produzir sons de grunhidos quase inaudíveis. Isso é necessário para se comunicar em uma matilha ou para assustar os inimigos. Atualmente, este tipo de peixe é muitas vezes cultivado em condições artificiais. Em tal ambiente, o vomer se divorcia muito bem, mas é necessário criar condições adequadas. Em primeiro lugar, é a temperatura da água, assim como o lodo do fundo, onde os peixes podem se esconder em caso de perigo. Quanto ao tamanho dos peixes cultivados em um ambiente artificial, na maioria das vezes os indivíduos não crescem mais do que 15-30 centímetros. A propósito, o comprimento máximo do vômer do Pacífico chega a 85 centímetros, e o peso é ligeiramente superior a 4 quilos, enquanto os maiores indivíduos encontrados no Oceano Atlântico não ultrapassam 60 cm de comprimento. Como mostra a prática, é muito raro pegar grandes vômitos, o tamanho médio de acordo com as estatísticas de pesca é de 24 cm.
Como você pode ver, o peixe vômer tem bastanteuma estrutura peculiar do corpo. Quanto aos benefícios desse peixe, como você deve ter notado, é óbvio - uma pequena quantidade de gordura e muita proteína, além de algumas vitaminas. Hoje, esse peixe na Rússia é um prazer caro para muitos. Por um quilo de vômer seco, você terá que pagar mais de 400 rublos. No entanto, este tipo de peixe é muito apreciado pelos amantes da cerveja. Se preferir peixe cozido, é melhor não optar pelo vomer. Isso se deve ao fato de que os indivíduos pequenos não têm tanta carne quanto gostariam. A propósito, o moonfish possui um alto teor de fósforo e cálcio.