O peixe Pollock é uma iguaria marinha!

O peixe juliana pertence à família do bacalhau,flutuando diretamente em bandos. Uma faixa branca e clara é visível nas laterais, paralela ao dorso, que é a principal diferença de outros irmãos aquáticos. Há também uma pequena nuance pela qual você pode determinar o tipo de peixe - esta é uma pequena protrusão da mandíbula para a frente.

Período de migração ativo

O período de migração ativa desta espécie começana primavera, quando os peixes se dirigem para o norte em um rebanho amigável. E no outono, eles escolhem as áreas de água do sul. No verão, eles podem ser vistos não muito longe da costa de Murmansk. O peixe pollock jovem come com exclusividade, como um aristocrata, seu cardápio inclui caviar e lagostim. Mas ficando mais velho, ele anuncia a caça aos peixes pequenos. Sua vida útil é de 30 anos.

Gosto agradável

O peixe Pollock tem uma característicaUm sabor muito apreciado na culinária mundial entre os especialistas na preparação de pratos de frutos do mar. Eles têm um ditado: "Se você não experimentou o pollock pelo menos uma vez, não conhece o sabor do peixe real." Possui um sabor marinho peculiar e ao mesmo tempo mais pronunciado que o distingue das demais espécies.

Habitats

Seu habitat é:Mar do Norte, Atlântico Norte e às vezes Mar Báltico. Os peixes Pollock nadam nas zonas costeiras e, quando entra em mar aberto, prefere uma profundidade de até 250 metros.

Propriedades úteis

Peixe Pollock, cujas propriedades úteis são muitobem conhecido dos gourmets, apreciado pela sua carne invulgarmente saborosa e tenra, muito nutritiva e até curativa. Sendo um verdadeiro depósito de proteínas e vitaminas B12, sódio, potássio e selênio, este produto é utilizado como agente profilático contra doenças hepáticas. Além disso, os médicos recomendam adicionar este tipo de peixe à dieta para o tratamento do sistema musculoesquelético e da glândula tireóide, devido ao alto teor de fósforo e iodo nele.

Pollock frito com batatas

O peixe Pollock é dono de uma carne acinzentada com um sabor delicado e picante. Receitas cozinhar seus filés desfrutar de um grandeem demanda tanto em restaurantes como em casa. As anfitriãs que conseguiram comprar esta verdadeira deliciosa criatura marinha abordam escrupulosamente a preparação do prato de peixe, antecipando o seu aroma indescritível, bem como uma combinação requintada de suculência e fragilidade da futura iguaria.

Descasque 6 batatas, enxágue e piqueem fatias finas. Descasque duas cebolas e coloque-as em água fria para não lacrimejar. Fatie-os. Aqueça a frigideira, acrescente o óleo vegetal e acrescente os ingredientes cozidos. Depois de fritar levemente, despeje um copo de caldo de vegetais, um copo de creme, tempere com temperos e cozinhe todo o conteúdo por cerca de 30 minutos, lembrando de mexer ocasionalmente.

Lave os filés de peixe em água corrente eSeque com um guardanapo, depois esfregue com sal e pimenta. Após 15 minutos, cubra o peixe com farinha. Frite a polpa do peixe em uma frigideira dos dois lados até dourar, virando de vez em quando.

Coloque as batatas cozidas num prato, coloque um pedaço de juliana à parte e decore com um raminho de endro por cima. Desfrute de sua refeição!