A tampa anelada é um cogumelo da famíliaTeia de aranha. Ele recebeu esse nome pela presença de um anel de filme branco-amarelado bastante largo na perna. As pessoas chamam de forma diferente: frango, rosites turcas, turco, peixe branco.
O jovem boné com anéis tem um prateado ouum boné branco como pó. Suas bordas são rebatidas para baixo e ligeiramente enroladas. Com o tempo, ele fica amarelo e achatado convexo. As bordas são retas, às vezes rachando (com ausência prolongada de chuva). O chapéu cobre a perna como um boné. Sua superfície é ligeiramente enrugada, coberta por uma camada fibrosa de brilho perolado. Atinge 15 cm de diâmetro e a capa em forma de anel tem uma polpa branca e aquosa, quase sem cheiro de cogumelo. Em um fungo jovem, as placas são desiguais, raras e brancas, mas com o tempo tornam-se marrom enferrujado. Esta é uma característica do espécime antigo.
Habitat e distribuição
Na maioria das vezes, a capa anular forma micorrizacom árvores coníferas. De árvores decíduas, ele prefere faia, carvalho e bétula. Na zona intermediária da Federação Russa, o fungo é encontrado em florestas de coníferas, onde cresce muito musgo. Florestas mistas e de pinheiros são preferíveis para ele. Nas regiões do norte, a tampa anelada pode ser encontrada sob bétulas anãs. Este cogumelo prefere solos ácidos e úmidos. Ele se sente muito bem nas montanhas a 2 km de altitude. As panteras brancas, via de regra, crescem em pequenos grupos compactos. O cogumelo também é comum na Bielo-Rússia e em alguns países europeus. Também cresce na Rússia. Mais frequentemente encontrado nas regiões oeste e central da parte europeia. Os residentes desses lugares podem "caçar" um boné anelado. As fotos deste cogumelo podem ser vistas neste artigo. Colete de julho ao início de outubro.
Usos e gostos culinários
Boné com anel é comestível e deliciosoum cogumelo que pode ser cozinhado de várias maneiras. É em conserva, frito, salgado, fervido. Em termos de sabor, não é de forma alguma inferior ao champignon. Em muitos países da Europa Ocidental, esses cogumelos são considerados uma grande iguaria. Naturalmente, as tampas com anéis mais jovens são as mais saborosas. No entanto, se uma cópia antiga for capturada, os locais endurecidos e a perna podem ser cortados. Este cogumelo é mais delicioso cozido e frito. É classificado na quarta categoria de comestibilidade.
gêmeos
Os colhedores de cogumelos inexperientes podem confundir a tampa aneladacom agáricos de mosca e cogumelo pálido. O cogumelo difere deles pela presença de placa fibrosa farinhenta na tampa, ausência de escamas, bem como placas marrom ou marrom-enferrujadas em espécimes velhos. Em agáricos mosca e cogumelos pálidos, eles sempre permanecem brancos.
