Aldeídos e cetonas pertencem ao grupo da carbonilacompostos e são moléculas de hidrocarbonetos. Simplificando, os aldeídos são uma combinação de átomos de carbono e hidrogênio, e as cetonas são uma combinação de carbono carbonílico com resíduos de aldeído. Como regra, a combinação de um grupo carbonila e hidrogênio é chamada de grupo aldeído, e os próprios aldeídos e cetonas são compostos oxidantes.
Exceto para formaldeído, que temNa forma gasosa, todos os outros tipos de aldeídos e cetonas são um líquido móvel, cujo ponto de ebulição é muito inferior à temperatura do carbono com o mesmo número de átomos. O hidrogênio contido nos aldeídos permite que eles se dissolvam completamente na água.
Os aldeídos são obtidos em váriosde maneiras que diferem em complexidade e na substância com a qual o hidrocarboneto é oxidado. O tipo mais simples de aldeído, chamado formaldeído, é obtido pela combinação de oxigênio e metano, com uma pequena adição de uma substância cobre-zinco. A produção de aldeídos e cetonas depende da combinação de vários produtos químicos e do número de átomos envolvidos na oxidação.
Ácidos obtidos após a combinaçãoaldeído e outra substância têm a mesma base de carbono. Nos nomes dos aldeídos obtidos, nomes triviais russos são usados com mais frequência, correspondendo ao nome dos ácidos finais nos quais o aldeído é convertido. Por exemplo, existem vários nomes para aldeídos: fórmico, acético, propiônico, butírico e isobutiraldeídos. E cada um deles difere um do outro no número de átomos. A produção de aldeídos ocorre principalmente devido à oxidação dos álcoois primários. Este é o mais importante de todos os métodos conhecidos de obtenção desta substância.
O aldeído acético é obtido pela combinação de álcoole dicromato de potássio, e este procedimento quase sempre é realizado em laboratório. A segunda maneira, pela qual os aldeídos são obtidos, é combinar os átomos de álcool, oxigênio e metal. Na maioria das vezes é a platina, uma vez que este metal tem o efeito mais ativo. Pó de cobre também pode ser usado, embora seja um pouco mais difícil de trabalhar. Para conectá-lo, é necessário aquecer o cobre a altas temperaturas.
Reações envolvendo oxigênio podem serrepetir um número ilimitado de vezes. Quando o cobre é oxidado com oxigênio, o álcool metílico é obtido. E quando o aldeído benzóico é obtido, os halogênios se transformam em átomos, como resultado de uma reação química, em hidroxila.
Cada aldeído individual tem seu própriopropriedades químicas, que, por sua vez, reagem com outras substâncias. Essas reações podem ser divididas em vários grupos, com grupos de átomos correspondentes. O primeiro é a conexão com o óxido de prata. Quando o óxido de prata e o aldeído são combinados e a mistura é aquecida, um revestimento metálico pode ser visto no tubo de ensaio. Se o óxido de cobre for adicionado ao aldeído e aquecido em alta temperatura, o precipitado azul do hidróxido de cobre ficará amarelo. Ou seja, a substância se transforma em ácido. É importante notar também que se a mistura amarela for aquecida, ela ficará vermelha no final.
A obtenção de aldeídos com propriedades aromáticas, e sua oxidação ocorre por um longo tempo, e, ao final, leva à formação do ácido perbenzóico.
Entre outras coisas, você pode prestar atenção à reaçãoaldeído, chamado de reação de Cannizzaro. Durante essa reação, uma das duas moléculas de aldeído é convertida em ácido e a outra é convertida novamente em álcool. Todos os métodos acima para produzir aldeídos são um tanto confusos e, talvez, incompreensíveis para uma pessoa desinformada, no entanto, é importante lembrar que quase todos os aldeídos são muito tóxicos e podem se acumular no corpo humano.
