Este artigo discutirá as especificidades da prestação de serviços em hotéis. A classificação dos hotéis indica a qualidade dos quartos e dos serviços oferecidos.
Vamos considerar com mais detalhes.
O quarto de hotel refere-se ao serviço de acomodação.As instalações são geralmente multifuncionais. Hotéis diferentes têm categorias de quartos diferentes. Independentemente da categoria, cada quarto é obrigatório: uma cadeira ou poltrona, uma cama (com lençóis limpos), uma mesa, um armário para roupas, uma lata de lixo, iluminação (pelo menos geral). Além disso, deve haver informações sobre o próprio hotel com um plano de evacuação.
Outros serviços são possíveis, além do necessáriomínimo: piscina, salas de conferências, equipamentos esportivos, lavagem a seco, aluguel de automóveis, serviços médicos, cabeleireiro, etc. O tipo de empreendimento dependerá de como são formados e decorados: flytel, flotel, boat, rotel, gostiny dvor, pensão, hotel garni, motel, etc.
Para uma definição mais conveniente, foram criados sinais de classificação (classificação de hotéis). Vamos destacar os mais comumente usados.
1. Níveis de conforto - um critério complexo, seus termos:
- condição: a área dos quartos, o número de quartos individuais com vários quartos, o número de suítes, a ausência ou presença de equipamentos comuns diretamente nos quartos;
- estado de estoque, móveis;
- estabelecimentos de restauração (disponibilidade, estado);
- o estado do próprio edifício, a disposição do território adjacente a esse edifício;
- suporte de informações técnicas de equipamentos;
- Serviços adicionais.
Cada estado tem uma abordagem diferente para entender o conforto, portanto, não existe uma classificação única de hotéis. No entanto, existe uma classificação padrão.
2. Número de quartos - o número de vagas que podem ser oferecidas ao mesmo tempo.
É geralmente aceito que os hotéis são divididos em:
- pequeno - (até 150 lugares);
- médio (até 400 lugares);
- grande (mais de 400 lugares).
3. Finalidade funcional - um critério decisivo, dividido em dois grupos: destino e trânsito. Trânsito (serviço durante uma curta parada, com conforto limitado) e objetivo:
- para fins comerciais, para atender pessoas em viagens de negócios;
- para recreação (geralmente resort).
4. Localização e vista da sala.
5. Duração da atividade (o ano todo, sazonal).
6. Segurança alimentar:
- "tudo incluído" (para além do alojamento - quatro refeições por dia, bebidas (incluindo bebidas alcoólicas);
- pensão completa (além do alojamento - três refeições diárias);
- meia pensão (além do alojamento - duas refeições por dia);
- apenas alojamento, apenas pequeno-almoço possível.
7. Estadia por duração:
- longo prazo;
- curto prazo.
8. Faixa de preço:
- até 35 anos - orçamento;
- até 55 anos - econômico
- até 95 anos - médio;
- até 195 apartamentos de primeira classe ye;
- até 425 anos - na moda.
Classificação internacional de hotéis.
1 estrela.Construída em materiais baratos, com móveis e equipamentos (camas, roupa de cama (conjunto), mesa de cabeceira, guarda-roupa, cabides, cadeiras, mesa, cortinas (grossas), vidros, cinzeiro, espelho, etiquetas "limpar" e "não incomodar" (obrigatório para qualquer tipo de hotel.) Os quartos devem ser limpos diariamente, a roupa de cama deve ser trocada a cada três dias. Se o hotel tiver mais de 3 andares, é necessário um elevador ou escada rolante. O número de chuveiros e banheiros é um para 5 quartos.
2 estrelas.Construído com materiais funcionais (não necessariamente caros). A área dos quartos em praças: simples - de 9, duplo - de 12, triplo - de 16, quádruplo - de 18. O equipamento mínimo é idêntico ao da categoria "1 estrela". É necessário um lavatório, metade dos quartos tem casa de banho. Para o resto dos quartos, o chuveiro e o toalete são compartilhados.
3 estrelas. Eles se encaixam organicamente na arquitetura.Elementos decorativos são necessários nos quartos e áreas públicas. Os banheiros são equipados com eletrodomésticos de média qualidade e custo, o piso e as paredes são revestidos com material impermeável, sem falhas. É necessário um elevador (se houver mais de 3 andares). Estacionamento. Nos quartos: telefone, frigobar, TV em cores, ducha ou banheira (água quente e fria), lavabo. Equipamento correspondente à categoria "2 estrelas". Área dos quartos em quadrados: quarto individual - a partir de 10 e quarto duplo a partir de 14. No território existe um café ou um restaurante. A roupa de cama do quarto deve ser trocada diariamente. Serviços: lavagem a seco, ferro, excursões, guia, tradutor.
4 estrelas. Eles se encaixam organicamente na arquitetura.Design elegante. Os materiais de construção são de alta qualidade e caros, assim como os equipamentos e móveis dos quartos, que estão em excelentes condições. A área das salas em quadrados: simples - 16, duplas - 20. O equipamento da sala corresponde às três primeiras categorias, mas a qualidade deve ser superior.
5 estrelas. O design interior é excepcional.Nos átrios, corredores e quartos - obras de autoria, decoração, cerâmicas, tapeçarias. A atmosfera deve ser respeitável. O equipamento dos espaços públicos, quartos e casas de banho, é feito com os melhores materiais, o carácter é excepcional, especial e está em perfeito estado, impecável. Os quartos individuais têm 18 m² e os quartos duplos têm 25 m². Banheiro de 5 metros quadrados. Cada quarto inclui: lavatório, duche, banheira (piso aquecido); ar condicionado; Televisão; telefone; geladeira, bar, cofre. Interruptores de luz remotos. Maior isolamento de som. Sinalização. Conjunto completo de móveis: camas, cadeiras, poltronas, mesas (para escrever e revista), espelho de corpo inteiro, pratos (para o mini-bar), produtos de higiene, secador de cabelo, toalhas (banho, 4 pçs.), Roupão, chinelos. Nos hotéis das duas últimas categorias deverá haver: cabeleireiro, lojas e quiosques, business center, piscina, sauna, centro médico ou consultório, restaurantes (vários quartos), bares, discoteca. Limpeza diária (inclui mudança de roupa). Lavandaria (execução até 12 horas), engomadoria (execução até 1 hora), limpeza a seco (execução até 12 horas), serviços de secretariado e de tradução, câmbio de moeda 24 horas por dia, aluguer de automóveis (estacionamento e entrega do automóvel a cargo do pessoal), reunião e saída, reserva lugares num restaurante, reserva de bilhetes, etc. O pessoal deve falar pelo menos uma língua estrangeira.
A classificação do hotel por estrelas temalternativa (sistema alternativo). Conseqüentemente, "estrelas", começando com cinco estrelas: Superior Deluxe, Moderado Deluxe, Superior Primeira Classe, Primeira Classe, Serviço Limitado de Primeira Classe, Moderado Primeira Classe, Superior Classe Turística, Classe Turística, Classe Turística Moderada.
