Trávenie v žalúdku je proces, ktorý je výsledkomktoré jedlo absorbujeme, mení svoj tvar na ten, ktorý je naše telo schopné vstrebať. Po určitých fyzikálnych javoch a procesoch, ako aj chemických reakciách, ktoré sú podporované tráviacimi šťavami, sa živiny menia tak, že ich telo môže voľne absorbovať a potom ich používať počas metabolizmu. K tráveniu potravy môže dôjsť, keď sa pohybuje cez orgány gastrointestinálneho traktu.
Rôzne živiny
Hlavné zložky zdravého a zdravéhoVedci považujú len tri hlavné triedy chemických zlúčenín v strave: bielkoviny, sacharidy (aj cukor) a tuky, menovite lipidy. Zvážte ich podrobnejšie.
sacharidy
Tieto látky sú prítomné ako škrob vrastlinné potraviny. Trávenie v žalúdku a črevách prispieva k procesu konverzie sacharidov na glukózu, a to je zasa uložené vo forme glykogénu, to znamená polyméru, a potom ho používa telo. Jediná molekula škrobu sa považuje za veľmi veľký polymér, ktorý je vytvorený z rôznych molekúl glukózy. Treba poznamenať, že surový škrob sa tvorí v granuliach. Musia byť zničené, aby sa látka mohla premeniť na glukózu. Je to varenie, ktoré prispieva k zničeniu škrobových granúl v ňom obsiahnutých.
Je tiež potrebné poznať tú časť potravinyprodukty obsahujú sacharidy v špeciálnej forme disacharidov. Ide o jednoduché cukry, laktózu, ako aj sacharózu, trstinový cukor. Trávenie v žalúdku premieňa tieto látky na ešte jednoduchšie zlúčeniny - monosacharidy, ktoré v skutočnosti nepotrebujú trávenie.
proteíny
Sú zastúpené rôznymi polymérmi, ktorésú tvorené z dvadsiatich rôznych typov aminokyselín. Po trávení bielkovín sa ako konečné produkty tvoria voľné aminokyseliny. Medziprodukty štiepenia proteínových potravín sú polypeptidy, peptony a dipeptidy.
tuky
Jedná sa o pomerne jednoduché zlúčeniny, ktoré sa v dôsledku trávenia a trávenia menia na mastné kyseliny a glycerín.
Fyzikálne procesy
Kde je žalúdok, všetci vieme, ale čov našom tele sa vyskytujú fyzické procesy - nie vždy. Základom trávenia je mletie potravín, ktoré sa vyskytuje pri žuvaní a rytmickými kontrakciami čriev a žalúdka. Takéto účinky pomáhajú jedlu drviť a dôkladne premiešať všetky jeho častice s tráviacimi šťavami, ktoré sa vylučujú v črevách, žalúdku a ústach. Okrem toho kontrakcia stien zažívacieho traktu zaisťuje neustály vývoj potravy v jej oddeleniach. Všetky tieto pohyby sú neustále regulované a kontrolované nervovým systémom.
Chemické reakcie
Trávenie v žalúdku si nemožno predstaviť bezchemické reakcie vo vnútri nášho tela. Ich základom je rozklad uhľohydrátov, tukov a bielkovín, a to hydrolýza, ktorá sa vykonáva určitým súborom enzýmov. Živiny sa počas hydrolýzy rozkladajú na malé častice, ktoré sa v tele absorbujú. Tento proces sa vykonáva dostatočne rýchlo v dôsledku účinkov enzýmov, ktoré sa nachádzajú v žalúdočnej šťave, ako aj iných tráviacich štiav.
Trávenie je pomerne komplikovaný proces.spracovanie potravín pod vplyvom fyzikálnych procesov a chemických reakcií v našom tele, ktoré je spojené s rozkladom bielkovín, uhľohydrátov a tukov na jednoduchšie látky. Sú to látky získané v dôsledku trávenia potravou, ktoré sú absorbované v našom tele.
