Mnoho ľudí určite vie, čo je kandizované ovocie.Kandizované ovocie je ovocie, zelenina alebo bobule, varené v cukrovom sirupe a potom sušené. Široko sa používajú v cukrovinkách, ako na plnenie, tak na zdobenie rôznych roliek, muffínov a koláčov. Môžu sa však jesť ako bežné ovocie. Najmä v zimnom období musíte do stravy určite zaradiť kandizované ovocie, ktorého výhody sú zrejmé - v zime je málo ovocia a akútny nedostatok vitamínov. Hoci kandizované ovocie je sušené ovocie, je stále lepšie ako nič. Dokonca aj po varení v sirupe a vysušení si zachovávajú dosť vitamínov a výživných látok, ktoré sú tak potrebné v zime.
Mnohí však stále pochybujú o tom, či sú užitočnékandizované ovocie. Ale naozaj, čo vieme o kandizovaného ovocia, o čom to vlastne je? Kandizované ovocie, ktorého výhody a poškodenia nie sú známe, aktívne sa jeme a kŕmime tieto deti sladkosťami. A skutočne tí, ktorí veria, že kandizované ovocie sú škodlivé, majú čiastočne pravdu. Ak sú plody pripravené presne podľa technológie, sú samozrejme užitočné. Ste si istí, že pri nákupe kandizovaného ovocia v obchode kupujete sušené ovocie? Už ste niekedy videli ananás zelený alebo červený? Ak vidíte jasné a viacfarebné kandizované ovocie na polici v obchode, uistite sa, že obsahujú chemické farbivá, ktoré nemožno označiť za užitočné.
Ale použitie farbív pri výrobe kandizovaného ovocia -nie je to také strašidelné. Je to oveľa horšie, keď pod zámienkou kandizovaného ovocia kupujeme čistú chémiu, v ktorej vôbec nie je žiadne ovocie. Skutočné kandizované ovocie nebude mať nikdy jasnú a nasýtenú farbu. Myslíš si len, akú farbu bude ovocie, ktoré sa najskôr uvarí a potom vysuší? Po týchto postupoch samozrejme nemožno hovoriť o žiadnych jasných a atraktívnych farbách. Nákup kandizovaného ovocia v obchode, jeho prínos a poškodenie nie sú známe. Ale doma sa dá ľahko skontrolovať, čo sme skutočne kúpili. Na kontrolu stačí naliať sušené ovocné plátky teplou vodou a nechať niekoľko hodín. Ak by sa pri výrobe použili farbivá, voda by sa určite zafarbila a kandizované ovocie stratí svoj „predajný“ vzhľad. Ak sa pri výrobe týchto cukroviniek vôbec nepoužívalo ovocie, môže sa takéto kandizované ovocie dokonca rozpustiť vo vode. V obchodoch často nájdete „kandizované ovocie“, ktoré vyzerá ako niečo medzi ovocím a džemom. Je lepšie takýto nákup odmietnuť.
Kandizované ovocie, z ktorého profitujú a poškodzujú vásPochybnosti, samozrejme, že je lepšie nekupovať. Ale ako si vybrať skutočne kvalitný produkt? Pred zakúpením sa samozrejme musíte dotknúť kandizovaného ovocia, ak to umožňuje balenie. Kvalitný výrobok by nemal po stlačení uvoľňovať vlhkosť, ale zároveň by kandizované ovocie nemalo byť príliš tvrdé. Vyberte si kandizované ovocie prírodnej farby. Farbivá určite nie sú veľmi dobré, ale už je ťažké nájsť výrobky bez farbív a príchutí. Nekupujte sušené ovocie podľa hmotnosti, pretože neexistuje žiadna istota, že sú elementárne čisté. Najlepšie je kúpiť ovocie, ktoré je umiestnené na plastových táckach a je balené do plastov. Uistite sa, že kandizované ovocie v zásobníku nie je lepkavé. Tesné hrudky znamenajú porušenie technológie pečenia.
Samozrejme je lepšie variť kandizované ovocie sami,o výhodách a škodách, o ktorých budete vedieť. Presnejšie povedané, takéto kandizované ovocie bude užitočné a žiadnym spôsobom nebude škodlivé. Na výrobu kandizovaného ovocia vlastnými rukami nemusíte mať dom v dedine alebo chalupu, dokonca si ich môžete pripraviť aj v byte. Proces varenia je veľmi jednoduchý, preto stačí kúpiť bobule, ovocie alebo zeleninu, z ktorých budete vyrábať kandizované ovocie. Nech nie sú tak krásne ako v obchode, ale budete si istí, že sú skutočne užitočné. Takéto kandizované ovocie bude oveľa príjemnejšie žuť počas zimného večera sledovaním obľúbeného filmu alebo piecť koláč plný kandizovaného ovocia podľa vlastnej prípravy.
