V tomto článku budeme hovoriť o chutných a zdravýchkoreňová zelenina nazývaná artičok Jeruzalem. Za artičoky Jeruzalema sa považuje Severná Amerika, kde je dodnes veľmi populárna. Táto jedinečná rastlina sa dostala do Európy v roku 1605, ale do Ruska až v 18. storočí. Bohužiaľ, topinambur z Jeruzalema, ktorého vlastnosti sú veľmi užitočné, sa v našej krajine nestal obľúbeným. V Rusku sa táto koreňová plodina často nazýva hlinená hruška alebo divoká slnečnica. Posledné meno nedostalo náhodou. Faktom je, že artičok Jeruzalem naozaj vyzerá ako veľmi vysoký (až dva metre) slnečnice. Artyčok Jeruzalem je vytrvalá rastlina s vysoko rozvinutým koreňovým systémom, vďaka čomu sa nebojí žiadneho sucha.
Artyčok Jeruzalem - užitočné vlastnosti
Je veľmi smutné, že málo ľudí vie o užitočnostivlastnosti jedinečnej rastliny s málo známym artičokom Jeruzalem. Jeho výhody sú zrejmé, pretože je bohatý na uhľohydráty, z ktorých 77% je inulín. A táto látka sa počas skladovania premieňa na fruktózu, čo, ako viete, je veľmi dôležité pre ľudí s cukrovkou. Artyčok Jeruzalem obsahuje okrem uhľohydrátov aj veľké množstvo užitočnej vlákniny, vitamínov a rôznych stopových prvkov. Vitamín C, železo, draslík - to všetko obsahuje artičoky Jeruzalema. Priaznivé vlastnosti tu nekončia, tu sú len hlavné vlastnosti tejto jedinečnej koreňovej zeleniny.
Použitie artyčoku z Jeruzalema na liečebné účely
Ako už bolo spomenuté, koreňové plodiny majúvynikajúca chuť, ale informovaní ľudia za to nielen pestujú artičoky Jeruzalema. Prospešné vlastnosti tejto koreňovej zeleniny sa používajú pri liečbe a prevencii určitých chorôb. Vzhľadom na to, že šťava z artičokov v Jeruzaleme dokáže znížiť kyslosť žalúdka, je vynikajúca pri pálení záhy. A tiež šťava z artičokov z Jeruzalema je vynikajúca pri zápche a bolesti žalúdka rôznej povahy.
Ak trpíte tachykardiou, aterosklerózou apri hypertenzii sa dôrazne odporúča jesť korene artičokov Jeruzalema, pretože môžu výrazne znížiť účinok týchto chorôb na organizmus. Korene tejto rastliny sú vynikajúce pre ľudí bez inzulínového diabetu, pretože obsahujú veľké množstvo fruktózy. Preto artyčok z Jeruzalema pomáha pri ukladaní solí, obezite a anémii.
Людям, проживающим в больших городах, особенно oplatí sa venovať pozornosť tejto koreňovej plodine, pretože dokáže z tela odstraňovať rádionuklidy, soli ťažkých kovov a rôzne toxíny. Starší ľudia musia konzumovať ovocnú šťavu z artičokov z Jeruzalema, aby znížili hladinu cholesterolu v krvi.
Jedinou negatívnou vlastnosťou topinamburuje jeho schopnosť zvýšiť produkciu plynov v čreve. Preto by ľudia trpiaci plynatosťou nemali zneužívať túto liečivú koreňovú zeleninu. Musíte však uznať, že táto nevýhoda je bledá na pozadí zjavných výhod.
Využitie topinamburu v kozmeteológii
Korene topinamburu sa tiež aktívne používajúv kozmeteológii. Extrakt z plodov topinamburu sa nachádza v mnohých krémoch na vyhladenie vrások. Nie je však vôbec potrebné kupovať drahú kozmetiku, pretože každá žena si bude môcť vyrobiť masky z topinamburu sama. Na prípravu masky musíte koreňovú zeleninu preskočiť cez mlynček na mäso a do výslednej hmoty pridať trochu olivového oleja. Táto maska sa má nanášať raz za tri dni. Do mesiaca môžete vidieť, ako jemné vrásky miznú, pokožka je vyhladená a stáva sa jemnou a príjemnou na dotyk.
Ako vidíte, topinambur, ktorého prospešné vlastnosti sú zrejmé, je v našom živote jednoducho nevyhnutný. Znalí ľudia používajú jeruzalemský artičok už dlho, smutné je len to, že takýchto ľudí je veľmi málo.
