Чечевица – растение, которое относится к rodina z bôbov. Na jedlo sa používajú malé, sploštené semená. Občania starovekého Grécka, Egypta a Babylona už vedeli o šošovke - polievky, kaše, dušinky z obilia boli často na stole. Áno, av stredovekom Rusku bolo takéto jedlo veľmi populárne a dokonca aj zo šošovice ľudia pečali špeciálny chlieb. Rusko je už dlhší čas najväčším producentom tohto druhu strukovín.
Užitočná šošovica. Kalórie. Užitočné vlastnosti
Šošovica, ktorej obsah kalórií je surovývo forme približne 290-320 kcal / 100g, oprávnene odkazuje na diétne výrobky. Toto tvrdenie sa môže zdať kontroverzné, pretože 320 kcal nie je tak málo. Tajomstvo spočíva v tom, že akékoľvek tepelné spracovanie znižuje jeho energetickú hodnotu a hotová šošovka, ktorej obsah kalórií klesá po varení na 110-120 kcal, je nepochybne diétny produkt. A, rovnako ako všetky strukoviny, dosť uspokojujúce. Mimochodom, priaznivé vlastnosti, na rozdiel od kalórií, po tepelnom ošetrení neklesajú. A naozaj majú veľa šošoviek.
Jedlá z nej by mali byť zahrnuté do stravyosoba s diabetes mellitus - kaša alebo šošovicová polievka dvakrát týždenne pomôže znížiť hladinu cukru v krvi. Máte kardiovaskulárne ochorenia, urolitiázu, problémy s tráviacim traktom? Jesť šošovku - to vám pomôže riešiť problémy.
Jedlá z neho posilňujú nielen telo, jehoodporučiť používať a za prítomnosti nervových porúch, ako aj posilniť imunitný systém a zlepšiť celkový tón tela. Prevencia rakoviny, normalizácia urogenitálneho systému - všetky tieto vlastnosti, ktoré má šošovku. Obsah kalórií je nízky a obsah draslíka a železa je dostatočne veľký, čo poukazuje na výhody tohto zariadenia na proces tvorby krvi.
Cenný izoflavón, vitamíny, vláknina,stopové prvky, aminokyseliny - to všetko je potrebné pre človeka, a to je v šošovke. Kyselina listová spolu s vyššie uvedenými živinami, ktoré sú súčasťou šošovice, je zvlášť potrebné pre tehotnú ženu a vyvíjajúci sa plod.
Na predaj môžete vidieť šošovku rôznych farieb: zelenej, hnedej, červenej šošovice. Nájdete čierne zrná a francúzsku šošovku "mramorovej" čierno-zelenej štruktúry.
Из этого растения готовят не только каши и супы.Šaláty a bočné misky, dusené papriky, kotlety a plnené koláče - všade šošovky na miesto. A v kombinácii s paradajkami, cibuľou, mrkvou a cesnakom, korenené korením, môže tvrdiť, že je to najkrásnejší pokrm. Je užitočné vedieť, že je šošovica červená, ktorá je najvhodnejšia pre polievky, pretože je rýchlo varená mäkká.
Berte na vedomie jednoduchý recept:nakrájame malú cibuľu na kocky a smažeme v rastlinnom oleji, pridáme 1 šálku umytej šošovice na cibuľu, potom všetko na oheň ďalších 2-3 minúty. Všetko položte do hrnca, nalejte 1,5 litra vody. Varujte 20 minút, kým šošovica nevarená. Pridajte 5 nakrájaných paradajok a nakrájaný cesnak (3-4 klinček). Soľ, posypeme paprikou a obľúbeným korením. Nechajte ho odísť na ďalšie minúty - a jedlo je pripravené. Prípadne môžete pridať trochu citrónovej šťavy a pred podávaním vyzdobte misku zelenou. Polievka bude chutná a podobne ako všetky šošovky zo šošoviek veľmi zdravá.
