Stav, pri ktorom telo netolerujelaktóza sa podľa niektorých odhadov nachádza u 75% dospelých. Samotný pojem „laktózová intolerancia“ opisuje neschopnosť ľudského tela absorbovať laktózu - cukor obsiahnutý v mlieku.
Ako sa absorbuje laktóza?
Aby sa laktóza dostala do krvi, musí sa rozkladaťna tieto zložky: glukóza a galaktóza. Vyžaduje si to určitý enzým nazývaný „laktáza“, ktorý sa vyrába v tenkom čreve. To je len tento enzým a chýba veľa dospelých po skončení detstva. Intolerancia laktózy sa vyvíja v dôsledku nedostatku laktázy. Predstavte si osobu, ktorá pila mlieko alebo zjedla viac mliečnych výrobkov, ako dokáže absorbovať. Nadbytok laktózy pod vplyvom baktérií hrubého čreva sa premieňa na oxid uhličitý a kyselinu mliečnu. Po pol hodine sa objavia typické príznaky, ktoré sprevádzajú neznášanlivosť laktózy.
Príznaky intolerancie laktózy
Pacient cíti nepohodlie a nasledujúce príznaky:
Tí, ktorí nevedia, že trpia neznášanlivosťou laktózy, sa snažia zmierniť svoj stav, môžu piť viac mlieka, čím sa zhoršuje ich situácia.
Na stanovenie stupňa absorpcie laktózy vv každom jednotlivom prípade je potrebné experimentálne určiť množstvo mliečnych výrobkov, ktoré budú asimilované v tele. Musíte začať s malým pohárom mlieka, pri sledovaní príznakov, nabudúce môžete dávku postupne zvyšovať.
Je to alergia?
Príznaky alergie na mlieko a intolerancielaktóza je v niečom podobná, existujú však značné rozdiely. Alergia je reakcia imunitného systému tela, intolerancia je porušením tráviaceho procesu. Alergie spôsobujú vyrážku alebo opuch a objavujú sa okamžite - niekoľko minút po požití mliečneho výrobku. Neznášanlivosť sa prejaví po pol hodine alebo hodine.
Kde sa nachádza laktóza?
Okrem mlieka a jeho výrobkov (zmrzlina, syr, maslo, jogurt) sa laktóza nachádza v nasledujúcich potravinách:
• cukrík;
• chlieb a pekárske výrobky;
• margarín;
• koláče a pečivo;
• veľa druhov drog;
• suchá zemiaková kaša;
• mäsové výrobky;
• suché raňajky;
• zmesi na sušienky a palacinky;
• polievky;
• omáčky.
Niektorí ľudia sa rozhodnú úplne vylúčiť zstrava mliečnych výrobkov, v takom prípade však môžete spôsobiť nedostatok vápnika v tele. Preto pre zdravú výživu konzumujte ďalšie jedlá, ktoré obsahujú veľmi potrebný vápnik: brokolicu, špenát, kapustu, sezamové semiačko, mandle, ryby s mäkkými kosťami (losos alebo sardinky).
Môžete sa vydať cestou neúplného odmietnutia mliečnych výrobkovvýrobky, ale snažte sa kontrolovať množstvo laktózy. Napríklad zrejúce syry obsahujú menej laktózy ako bežné syry. A jogurty sú ľahšie stráviteľné ako mlieko, pretože mikroorganizmy v jogurtoch syntetizujú laktázu, ktorá pomáha asimilovať laktózu.
S nedostatkom laktázy v analýze výkalovosoba trpiaca intoleranciou laktózy môže zažiť proces, keď sa zvýši jeden indikátor - koeficient, ktorý určuje laktobaktívne enterobaktérie. Liečba nie je nutná. Tieto baktérie sa zúčastňujú procesu trávenia, žijú v čreve a považujú sa za podmienene patogénne - ich špecifické množstvo by nemalo byť väčšie ako 5%. Ak je indikátor zvýšený, môže to spôsobiť stavy podobné neznášanlivosti laktózy.
Pre tých, ktorí trpia neznášanlivosťou laktózy, sa vyrábajú špeciálne prípravky s obsahom laktázy. Pomáhajú zmierniť tento stav.
Aj keď sú príznaky, ktoré intolerancia laktózy spôsobuje, nepríjemné, vo všeobecnosti nepoškodzujú vaše zdravie.
