Kapusta savojská sa nedávno stalarastúca popularita v našej krajine. Vyznačuje sa ľahko stráviteľnými bielkovinami, vitamínmi, najmä karoténom, vitamínom B, C, PP. Má dostatočné množstvo horčičného oleja, fytoncídov, minerálnych solí (sodík, vápnik, horčík, draslík, fosfor) a mnoho biologicky aktívnych látok.
Mimochodom, kapusta Savoy je takmer dvakrát tak bohatá na bielkoviny, vitamíny a ďalšie užitočné látky ako biela kapusta.
Savoyová kapusta sa považuje za diétny produkt, preto sa odporúča predovšetkým deťom a starším ľuďom s vysokým krvným tlakom.
Navonok kapusta Savoy pripomína bielu kapustu, len je oveľa menšia a jej listy sú akoby zvlnené, a preto nie je hlávka kapusty príliš hustá.
Tvar kapusty môže byť odlišný:oválne, kužeľovité, okrúhle. Kapusta savojská patrí medzi mrazuvzdorné druhy. Teploty do osem stupňov pod nulou sa nebojí. Jeho výnos je však nižší ako výnos bielej kapusty. Kapusta ľahko toleruje suché počasie, ale zároveň miluje hojné zalievanie.
Pre tých, ktorí majú záujem pestovať, kapustnicuSavoy bude vyhovovať bezpodmienečne, pretože je obzvlášť nenáročný, uprednostňuje otvorené, dostatočne vyhrievané oblasti. Nie sú pre ňu vhodné piesčité, hlinité a kyslé pôdy.
Kapusta sa odporúča pestovať na tom istomrovnaké miesto nie viac ako tri roky, aby sa predišlo poklesu výnosu. Potom sa môže o päť rokov vrátiť na pôvodné miesto. Kapustu Savoy je tiež vhodné zasadiť na miesto, kde sa predtým pestovala repa, cibuľa, uhorky, zemiaky, strukoviny.
Kapusta dáva dobrý výnos na plodnépôdy. Jeho skoré odrody môžu produkovať až štyri kilogramy na meter štvorcový a neskôr až šesť kilogramov. Navyše, ak zasadíte odrody rôznych časov dozrievania (skoré, stredné a neskoré dozrievanie), potom už môžete mať čerstvú kapustu od polovice júla do októbra.
Začnite pripravovať pôdu na kapustu na jeseň.Po odstránení predchádzajúcej plodiny by sa mala pôda plytko uvoľniť, aby sa vyvolal rast buriny. Po ich výhonkoch je potrebné vykopať zem dvadsať centimetrov hlboko a zároveň pridať kompost alebo hnoj. Na jar je veľmi dôležité, aby pôda nestrácala vlhkosť, takže ak je zem suchá, trochu sa uvoľní.
Kapusta savojská sa pestuje zo sadeníc.Skoré odrody možno vysievať už koncom apríla. Neskoršie odrody, ktoré sa používajú na skladovanie, by sa mali vysádzať v polovici mája. Rastliny vyžadujú mierne zalievanie av slnečnom horúcom počasí ich musíte chrániť pred priamym slnečným žiarením.
Približne týždeň pred vysadením sadenícprestať zalievať pôdu. Mali by sa vysádzať iba zdravé a silné rastliny so štyrmi alebo piatimi listami a poškodené a slabé rastliny neoprávňujú nádeje. V čase výsadby by sa sadenice mali hojne zalievať a opatrne odstrániť zo zeme, aby sa nepoškodil koreňový systém.
Na celé vegetačné obdobie potrebuje kapustauvoľnite aspoň osemkrát. Najprv uvoľnite do hĺbky rovnajúcej sa približne siedmim centimetrom, potom treba hĺbku zväčšiť, nie však pri samotných koreňoch, aby ste ich nepoškodili. Kapustu treba zapliesť do troch týždňov. Aj keď môže tolerovať suché obdobia, je najlepšie pokúsiť sa nenechať pôdu vyschnúť a určite ju kŕmiť.
V súčasnosti sa zbierajú skoré odrodykeď vidličky vážia okolo šesťsto gramov. Ak vynecháte čas, kapusta môže prasknúť. Takáto kapusta sa nepoužíva na dlhodobé skladovanie.
Neskoré odrody môžu dosiahnuť hmotnosť troch kilogramov.Prvé jesenné mrazenie len vylepšuje chuť kapusty Savoy, takže si môžete dať čas na jej rýchle krájanie. Tiež neskorá kapusta môže byť ponechaná pod snehom. Kapustu podľa potreby nakrájajte a pred konzumáciou namočte na pár minút do studenej vody.
Kapusta Savoy, ktorej odrody ohromujú svojimirozmanitosť, ktorá sa vyskytuje takmer vo všetkých kútoch našej krajiny. Široko sa používa skorá odroda Yubileinaya 2170. Doba dozrievania je asi dva mesiace. Známa je aj medzisezónna odroda Vertu 1340, ktorá je vhodná na jesenno-zimnú konzumáciu. Jeho vidlice dosahujú hmotnosť dva kilogramy.
Melissa je veľmi dobrá. Patrí k odrodám strednej sezóny, má stabilnú úrodu a dobrú chuť. Jeho hmotnosť môže dosiahnuť tri kilogramy.
Stredosezónna odroda Kroma je vhodná na dlhodobé skladovanie. Má tiež vynikajúcu chuť a váži až dva kilogramy.
Zlatá raná - odroda súvisiaca so skorým dozrievaním. Má okrúhly tvar stredne veľkej hlavy a váži asi kilogram. Vyznačuje sa odolnosťou proti praskaniu.
Na základe vyššie uvedeného vidíme, že savojská kapusta postupne nahrádza bielu kapustu a na našich stoloch zaujíma svoje právoplatné miesto.
