Mnohé ženy v domácnosti každé leto to zabezpečujúv zime potešiť svojich príbuzných chutnými a vitamínovými prípravkami pripravenými vlastnými rukami. Ovocie a bobuľové kompoty na zimu, ktorých recepty sa prenášajú z generácie na generáciu, sú najlepším konzervovaným tovarom. Zachovávajú takmer úplne prirodzenú vôňu, chuť a vitamíny použitého ovocia. Na takúto úrodu sa používa jeden druh, ako aj rôzne zmesi záhradných darčekov, ktoré dozrievajú na letnej chate alebo sa predávajú na trhu. Ponúkame variť kompot z vtáčej čerešne. Toto je pomerne jednoduchý a chutný konzervovaný recept. Bez ohľadu na to, koľko plechoviek budete hádzať, stále ich bude málo.
Dusený, cherry vták. Priaznivé vlastnosti
Čierne bobule majú jemnú chuť a trochudrsný na dotyk. Vyrábajú vynikajúci sladký nápoj. Ovocie samotné chutí ako uvarené čerešne. Obsahujú triesloviny, kyseliny, vitamíny, ktoré sú po konzervácii úplne konzervované. Čerešňa je navyše nevyhnutným nástrojom pri liečbe rôznych infekčných chorôb gastrointestinálneho traktu, kolitídy, hnačky. Šťava sa používa na horúčku a poruchy metabolizmu. Samotný kompot po tepelnom spracovaní nestráca svoje užitočné vlastnosti.
Ako vyrobiť kompot z vtáčej čerešne?
Ak si chcete vychutnať tento úžasný nápoj,musia sa podniknúť jednoduché kroky. Po zbere iba zrelých bobúľ okamžite pokračujte v ich spracovaní. Višňový vták je potrebné triediť a dôkladne opláchnuť pod tečúcou tečúcou vodou. Prebytočná voda do kanalizácie. Ako už bolo spomenuté, bobule sú dosť tvrdé, takže blanchujú najviac 3 minúty. Po tepelnom spracovaní sa plody prenesú do misiek, kde sa pripraví kompot.
Ďalšou fázou je príprava sirupu (1.2Beriem vodu až do 1 kg bobúľ a 300 gramov cukru). Všetko zmiešame a privaríme k varu, potom pripravíme vtáčiu čerešňu s pripraveným sirupom a necháme trvať asi 5 hodín pod vekom. Nestrácame čas a pripravujeme poháre. Mali by sa dôkladne umyť sódou a párou sterilizovať niekoľko minút.
Po uplynutí stanoveného času a bobuletrvalý sirup sa musí vypustiť a priviesť do varu pri vysokej teplote. Rozotrieť čerešňu na sterilizovanú nádobu. Potom bobule naplňte do pohárov vriacim sirupom. Kvapalina by mala dokonca vytekať z nádrže, aby nebol vzduch. Hotový kompot z vtáčej čerešne musí byť hermeticky uzavretý. Aby ste si boli istí hustotou spojov, banky sa obrátia hore nohami. Ak je všetko v poriadku, sú zabalené do úplného ochladenia.
Ďalšie možnosti čerešne vtáčej
V lete sa však pripravuje nielen kompot z vtáčích cherry kompótovženy v domácnosti v ich kuchyni. Táto nádherná čierna bobule sa tiež konzumuje surová a sušená a drvená na prášok. Z jeho ovocia sa získa lahodný džem a vynikajúca náplň do koláčov. V cukrovinkách sa používa vtáčia múka, ktorá sa pridáva do cesta na perníčky, koláče. Fanúšikovia domácich alkoholických nápojov používajú bobule na výrobu aromatických likérov a tinktúr.
