Voňavé a chutné jahody majú ibajedna nevýhoda je roztrhaná, nie sú dlho skladované čerstvé. Maximálne - pár dní na chladnom mieste. A dokonca len pár hodín v horúcom stave. Preto, aby sme si mohli tento dar prírody vychutnať po „jahodovej“ sezóne, vymysleli sme mnoho spôsobov. Čerstvé bobule sú zmrazené, konzervované, dokonca sušené alebo na nich vyrobené chutné tinktúry.
Oboznámený so všetkými od detstva a mnohými milovanýmilahôdkou je džem. Nie každý vie, ako správne uvariť jahodový džem. Často zistíte, že tento krehký produkt je príliš hustý, potom tekutý a ešte horší, ak bobule vrú a premieňajú sa na neestetické handry. Aby sa predišlo takýmto problémom, v mnohých rodinách sa zdedili dobré recepty na sladkú konzerváciu od babičiek a matiek. Teraz však na internete nájdete mnoho tipov, ako vyrobiť jahodový džem.
- koľko cukru sa má použiť;
- koľko uvariť džem;
- koľko varných prístupov urobiť.
Najprv musíte inteligentne zvoliť bobule.Mali by byť zrelé a voňavé, ale nie prezreté, príliš mäkké alebo zvrásnené. Celú jahodu je potrebné vyriešiť, odstrániť rozmaznanú, odstrániť všetky stonky a sepaly, opláchnuť dôkladne z piesku a nečistôt. Separy mimochodom neodstraňujú všetky ženy v domácnosti - existuje názor, že sú užitočné, pretože obsahujú ďalšie stopové prvky a vitamíny.
Tu je niekoľko dobrých receptov na výrobu jahodového džemu. V každom prípade sa konečný produkt bude líšiť, ale ukáže sa, že je vynikajúci.
Jahodový džem
Na každý kilogram jahôd sa odoberie 0,4 kg cukru.
Bobule pripravte, ako je uvedené vyššie, položte na panvicu s vysokými stranami a zakryte cukrom. Vložte do chladničky na 6 hodín.
Recept na plytké nemäsové jahody
Bobule pripravte pred varením jahôddžem, odložte stranou. Sirup povarte na miernom ohni za stáleho miešania drevenou lyžičkou (vezmite 1 kg cukru na 1 šálku vody). Po varení sa povarí 5 minút a odloží sa. Ak si všimnete nečistoty, je lepšie sa namáhať. Keď je sirup horúci, nalejú sa do neho jahody, ktoré sa nechajú 6 až 8 hodín, potom sa džem dvakrát prevarí a ochladí sa. Po treťom varení nechajte variť 5 minút. Výrobok sa považuje za hotový, ak kvapka sirupu zahustila tak, aby sa neroztierala na tanieri. Ďalej - vložte sterilizované plechovky a zaklopte plechové viečka.
Existuje tiež možnosť, ako uvariť jahodový džem pre milovníkov varenia v mikrovlnnej rúre.
To je pre malé množstvo ochrany.Na 0,5 kg plodov odmerajte 0,45 - 0,5 kg cukru. Jahody v špeciálnych jedlách pod vekom sa umiestnia do mikrovlnnej rúry na kapacitu 800 minút na 4 minúty, aby šťava mohla bežať. Odstráňte, pridajte cukor a premiešajte. A opäť v mikrovlnnej rúre po dobu 13 minút. dať, ale bez veka. Riad je potrebné pravidelne vyberať a zasekávať, uistiť sa, že neodteká a nespáli. Ak chcete získať a dať na horúce sterilizované banky, stočte sa.
A v zime otvorte jar a vychutnajte si príjemné leto.
