Hustý, bohatý slivkový džem okamžitespôsobuje chuť do jedla v každom sladkom zube. Okrem svojej neuveriteľnej chuti sa vyznačuje aj výhodami - vitamín C, pektín, karotén, kyselina listová, železo a riboflavín z neho robia skutočný sklad dôležitých látok pre zdravie.
Ako vyrobiť slivkový džem: klasický recept
Budete potrebovať kilogram ovocia a toľkokryštálový cukor. Slivky starostlivo triedite. Tie, ktoré sú veľmi husté, sa vám hodia. Musia sa umyť a odrezať, odstrániť kosti. Vyvarujte sa cukrového sirupu pohárom vody, nalejte doň pripravené slivky a všetko dôkladne premiešajte. Chvicu na chvíľu držte na sporáku, nie vrúcu. Potom vypnite teplo a nechajte džem stáť päť hodín. Premýšľajte o uložení hotového dezertu vopred. Pred výrobou slivkového džemu je vhodné vybrať poháre a sterilizovať ich. Potom môžete pridať dezert a variť ho. Ak si chcete nechať odtokové plátky neporušené, vypustite sirup a varte ho osobitne, potom doň vložte ovocie.
Ako variť slivkový džem: metóda dva
Vezmite kilogram zrelých sliviek a šesťsto gramovkryštálový cukor. Zrelé, mäkké ovocie sa najlepšie hodí, keď sa semeno ľahko oddelí od dužiny. Ošúpané slivky by sa mali prevariť v pohári vody a utrieť cez sito, potom pridať cukor do výsledného pyré a preniesť do smaltovanej misky. Hmota sa privedie do varu a redukuje sa teplo na minimum. Predtým, ako uvaríte slivkový džem, musíte naň určite pripraviť sterilné poháre. Po polovičnom varení nalejte do pripravených pohárov a pritiahnite viečka. Ak ju nezatvoríte ihneď, nechajte ju stáť, kým nevznikne cukrová kôra.
Ako variť slivkový džem: metóda tri
Budete potrebovať kilogram odpadu, päťsto gramovčervený rybíz a jeden a pol kilogramu granulovaného cukru. Opláchnite a ošúpajte slivky, vytlačte šťavu z ríbezle s gázou a pridajte do ovocia, zapaľujte a dusíme desať minút. Nalejte cukor a varte ďalších desať minút. Rovnako ako v predchádzajúcich metódach je dôležité pripraviť pokrmy pred varením slivkového džemu. Hotový produkt nalejte do čistých sklenených pohárov, stočte sa, prikryte, kým nevychladne a uložte do chladného rohu. Vďaka pridaniu ríbezlí bude mať tento dezert špeciálnu želé textúru, ktorá dobre vyrazí chuť zrelých sliviek.
