Na prípravu plnenej kapusty zvyčajne trvá veľačas a trpezlivosť. Napokon musíte najskôr uvariť kapustu a potom pripraviť náplň, ktorá zvyčajne pozostáva z mletého mäsa, cibule, ryže a korenia. A až potom zabalia výrobky do listov kapusty a začnú ich variť. V článku dáme odporúčania, ako uvariť kapustu. Tým, že sa na nich držíte, môžete uvariť skutočne chutné jedlo.
Ako variť kapustu: tipy
Опытные хозяйки при приготовлении этого чудесного jedlo má niekoľko tajomstiev. Pred začatím varenia musíte samozrejme zistiť, ako dlho musíte variť kapustu. Trvanie bude závisieť od niekoľkých faktorov:
- Zloženie omáčky, v ktorej je misa dusená. V kyslej smotane alebo obyčajnej vode sa kapusta rýchlo pripraví. Pri použití hustej omáčky z rajčiaka to bude vyžadovať viac času.
- Spôsob prípravy.Okrem varenia sa v rúre môžu variť aj kapusta. Ak obálky vopred vypečíte, čas varenia sa výrazne skráti. Rolky kapusty sa naparujú najdlhšie.
- Kvalita a zloženie náplne.Okrem mäsa sa ako plnivo často berie nakrájaná zelenina alebo huby. A niektorí labužníci dokonca vyrábajú plnené kapustové kotúče s mletými rybami. Väčšinu času si samozrejme budete vyžadovať pri dusení mäsových výrobkov. Pred varením je vhodné ich predsmažiť na oleji na panvici.
Ako variť plnené kapustové rolky s mletým mäsom v paradajkovej omáčke
Vo výplni sa zvyčajne používa ryža.Pred zmiešaním s mletým mäsom je lepšie ho predvariť až do polovice varenia a ochladiť prepláchnutím studenou tečúcou vodou. Zabalené obálky sú vložené po vrstvách do hlbokého hrnca a pokryté zmesou paradajkovej šťavy a vody. Miska sa ukáže ako najvoňavejšia pri použití rôznych korenín. Čas varenia - od štyridsať minút do hodiny.
Ako sa varí plnená kapusta s hubami v kyslej smotane
Tieto výrobky sa najlepšie varia v rúre.Hlbokú formu vymastíme maslom a do jednej vrstvy uložíme kapustové rolky. Šťava sa vyrába z kyslej smotany a vody, ktorá sa užíva rovnomerne s prídavkom soli a korenia. Nalejte ju cez formu tak, aby boli veci úplne pokryté tekutinou. Vložíme do rúry vyhriatej na 200 stupňov a pečieme štyridsať minút. Krátko pred dovarením posypeme strúhaným syrom.
Ako variť kapustové kotúče v hrnci
Aby boli výrobky úplne zaparené,sú vyrobené veľmi malé. Pri použití špeciálneho zariadenia v podobe elektrického parného hrnca sa nemusíte obávať dodržania presného času varenia. Musíte len zvoliť požadovaný režim. Ale, bohužiaľ, nie všetky ženy v domácnosti majú toto úžasné zariadenie v kuchyni. Preto môžete použiť obyčajný smaltovaný cedník umiestnený na vrchu hrnca s vodou. Po uvarení potrebujete asi hodinu. Dávajte pozor na tekutinu. Pre najlepšie varenie udržujte teplotu na médiu a veko udržiavajte zatvorené. Mliečna omáčka sa zvyčajne podáva s dusenou kapustou.
Doprajte si chutné a zdravé jedlá!
