Uhorky chilli kečupu: dve konzervy

Ak vyrábate zimné prípravky zo zeleniny a ovocia, mali by vás zaujímať nasledujúce recepty. Uhorky varte s kečupovou chili. Ponúkame niekoľko možností konzervácie.

Recept na chilli kečup

Prvá metóda konzervovania zahŕňa použitie nasledujúcich zložiek:

• čerstvé uhorky s hmotnosťou 2 kg;
• lusok - asi 10 kusov;
• listy zeleného ríbezle - asi 10 kusov;
• chren (root) - vážiaci 100 gramov;
• niekoľko (5 kusov) bobkových listov;
• horčičný prášok - asi 2 polievkové lyžice (čaj);
• kôpor (podľa chuti a túžby).

Vyplniť:

• jednoduchá voda s objemom 1 liter;
• chilli kečup (alebo akákoľvek horúca omáčka) - pohár (asi 200 gramov);
• pohár cukru a ocot;
• pár umenia. polievkové lyžice soli.

Technológia prípravy

Uhorky s kečupom chilli konzervované takto.

1 krok

Pri výbere uhoriek dávajte prednosť malýmovocie rovnakej veľkosti. Ak máte veľkú zeleninu, môžete ju pred začiatkom konzervácie nakrájať na kúsky. Uhorky umyte a osušte. Poháre sterilizujte vopred. Do každého hrášku vložte čierne korenie, bobkový list, chren, nakrájané na krúžky, suchú horčicu, kôpr a umyté listy čiernych ríbezlí.

2 kroky

Keď sú všetky plechovky pripravené, pevne utiahnitedáme do nich uhorky. Teraz choďte na náplň. Do hrnca nalejte studenú vodu. Vložte uvedené množstvo soli, ocot, cukor a kečup. Nádobu zapálte, počkajte, kým sa nevarí.

3 krok

Opatrne naplňte poháre horúcou náplňou.uhorky. Nainštalujeme ich do veľkej panvice, nalejeme trochu vody a sterilizujeme 10 minút po varení. Viečka sa musia uchovávať aj vo vriacej vode. Potom môžete srolovať.

4 krok

Po 3 až 4 dňoch sa uhorky s chilli kečupom môžu podávať ako desiata pre zeleninové a mäsové jedlá. Dobrú chuť!

Kečup recept

Nakladané uhorky pripravte s kečupom. Podľa tohto receptu sa ukáže, že sú mierne slané, mierne ostré a čo je najdôležitejšie - chrumkavé a husté. zloženie:

• kilogram čerstvých malých uhoriek;
• pár hláv cesnaku (asi 10 zubov);
• nové korenie, kôpor, listy z čerešní a ríbezlí, chren (korene alebo listy) - podľa chuti a túžby.

Pre marinádu:

• pohár (asi 200 ml) octu;
• cukor vážiaci 200 gramov;
• jednoduchá studená voda 3 litre;
• kečup (hot chili alebo iný) - pár (6-8) polievkových lyžíc;
• soľ - 4 polievkové lyžice (lyžičky).

Technológia prípravy

Umyte poháre a položte korenie na dno:chren (listy alebo korene), kôpor, ríbezle a cherry listy, čierne korenie. Zeleninu umyte, osušte. Zastrihajte ohony na oboch stranách a pevne ich položte na poháre. Do každej nádoby položte pár strúčikov cesnaku. Varte vodu v panvici. Nalejte uhorky. Počkajte asi 5 minút a potom opatrne nalejte tekutinu späť do nádoby. Pridajte vodu a počkajte, kým ju znova neuvari. Opakujte postup: nalejte uhorky a vypustite vodu. Teraz do tekutiny pridajte ocot, kečup, soľ a cukor. Zamiešajte a počkajte, kým sa prevarí. Nalejte uhorky do marinády a odložte na 10 minút. Dajte poháre do hlbokej nádoby s vodou. Priveďte do varu a sterilizujte 10 minút. Potom nakrájajte uhorky s kečupovou chili. Banky v pohode. Po dni si ho môžete uložiť. Uhorky pripravené podľa tohto receptu budú skvelým občerstvením každého stola.