Na slávnostnom stole sa často stretneteďalší zámorský šalát s kalamármi. U kaviárových jedál sa vyskytujú pomerne zriedka. Ako ju lepšie používať, budeme analyzovať. Červený kaviár je na mimoriadnom mieste medzi neuveriteľným množstvom pochúťok. Predtým bolo toto gurmánske jedlo atribútom kráľovských stolov. V našej krajine bolo toto vylepšenie rozšírené nedávno, iba v dvadsiatom storočí. Vtedy sa začal objavovať červený kaviár na stoloch občanov žijúcich v Petrohrade (Leningrad) a Moskve. Chuť tohto produktu dnes ocenia všetci obyvatelia našej krajiny od Kaliningradu po Ďaleký východ. Za pár rokov sa kaviár stal jednou z „šokových“ pozícií na vývoz do Japonska a európskych krajín. V súčasnosti výrobu červeného kaviáru monopolizuje Ruská federácia.
„Ruská zvedavosť“, a to je presne to, čo nazývajúčervený kaviár v cudzích krajinách, celkom rýchlo získal svojich fanúšikov. Začali ho začleňovať do zloženia gurmánskych jedál, a tak kuchárske majstrovské dielo začalo zdobiť tabuľky nielen mimoriadne dôležitých ľudí, ale aj obyčajných obyvateľov, ktorí veľa vedia o chutnom jedle. Budeme uvažovať o príprave jedného z jedál, ktoré skutočne získalo titul národnej hrdosti. Jedná sa o kráľovský šalát s červeným kaviárom.
Perla ruskej kuchyne je známa už dlhú dobučasy. Carský šalát s kalamármi a červeným kaviárom potešil nielen vládcov veľkej ríše, ale pozval aj hostí z celého sveta. V súčasnosti je recept k dispozícii každému a ak máte správne ingrediencie, varenie doma je ľahké. Na prípravu pravého cárskeho šalátu s červeným kaviárom potrebujeme:
Carský šalát s kalamárom a kaviárom musí maťvhodný pohľad. Rozložte ju do krásnej hlbokej šalátovej misy. Nasaďte strúhaný syr na prvú vrstvu a potom krevety. Potom nastrúhame uhorky strúhané na hrubý strúhadlo, ktoré je pokryté jemne nastrúhaným vaječným bielkom. Nakoniec sú tieto štyri vrstvy prekryté krásnou a rovnomernou vrstvou červeného kaviáru. Originálnosť tohto jedla určite prekvapí vašich hostí!
Za zmienku stojí, že cársky šalát s červeným kaviáromvyžaduje pozornosť pri ukladaní každej vrstvy. Musia byť pokryté tenkou, elegantnou sieťou majonézy a mierne osolené. Pred podávaním musí byť jedlo naplnené 1,5 až 2 hodiny. V takom prípade získa šalát všetku svoju chuť a zachováva jemné vlastnosti každej vrstvy.
Povedzme, že vy a vaši blízki už poznáte šalát„Royal“ s červeným kaviárom a je čas prísť s niečím novým. To nie je ťažké! Bez odchýlenia sa od vysokých štandardov predchádzajúceho jedla pripravujeme „Olivier royally“. Tento šalát môžete variť aj z červených rýb, ale kaviár a chobotnice sú lepšie kombinované. zloženie:
Všetky prísady okrem kaviáru sú nakrájané na plátky av zmesi s majonézou. Šalát je naskladaný do hlbokých, zvyčajne sklenených platní. Miska je zdobená zelenou cibuľkou, bylinkami. Ale pre krásu a nové chuťové vnemy pokryjeme oliviera rovnomernou tenkou vrstvou červeného kaviáru. Zaručený je nový vzhľad, skvelý vkus a dobrá nálada.
Mnoho ľudí pozná rôzne jedlá s krevetami alebošalát s chobotnicou. Nie každému sa podarí urobiť niečo zaujímavé s červeným kaviárom. Táto drahá pochúťka sa zvyčajne používa na prípravu sendvičov so snackom. Ale verte mi, že zaujímavý šalát je omnoho chutnejší a ľudia, s ktorými sa touto pochúťkou zaobchádzate, skutočne ocenia.
