Bravčové mäso pečené v pomalom sporákumäkké, šťavnaté a veľmi chutné. Na prípravu takého výdatného pokrmu svojim blízkym by ste mali vynaložiť veľké úsilie. Koniec koncov, kus mäsa musí byť nielen upečený, ale tiež predtým namočený v špeciálnej marináde.
Súčasti misky:
Bravčové mäso pečené v pomalom sporákuchutné z ktorejkoľvek časti zvieraťa. Rozhodli sme sa však kúpiť si iba taký hríbik na taký pokrm. Musí sa dobre umyť a zbaviť všetkých nepotrebných prvkov (žíl, filmov atď.). Rezaný mäsový výrobok by nemal byť, pretože bude pečený v integrálnej forme.
Bravčové mäso pečené v pomalom sporáku sa stanenajjemnejšia, chutná a šťavnatá, ak je nasiaknutá vopred v špeciálnej omáčke. Ak ju chcete pripraviť, musíte si zobrať panvicu, do nej naliať obyčajnú pitnú vodu a tiež pridať ½ polievkovej lyžice čierneho korenia, kvetového medu alebo hnedého cukru, morskej soli, škoricových tyčiniek a listov lavrushky. Potom sa musí kvapalná hmota zapáliť, prevariť a variť 4 minúty. Ďalej sa marináda musí ochladiť, pridať cibuľu, nakrájané krúžky, rozdrvený cesnak, vínny ocot, nakrájanú citrón a dobre premiešať.
Bravčové mäso pečené v pomalom hrnci by malonamočte do pripravenej marinády po dobu 24-48 hodín. K tomu je potrebné vložiť kúsok mäsa do smaltovanej hrnca a potom ho naliať do voňavej omáčky a pevne uzavrieť vekom.
Po bravčovom absorbuje chuteomáčka, mala by byť úplne potiahnutá horúcou horčicou. Potom do misky pre viac vrstiev nalejte trochu marinády, rastlinný olej, vložte kúsok mäsa a posypte korením a koriandrom.
Marinované bravčové mäso by sa malo variťpomalý sporák 70 minút v režime pečenia. V takom prípade sa musí mäso pravidelne obracať a naliať naň trochu omáčky. Keď hlavná zložka zmäkne a je chrumkavá, musí sa opatrne vybrať z misky, položiť na veľkú misku a na vrch naliať marinádu z viacvrstvového oleja.
Bravčové mäso pečené v pomalom hrnci,Podáva sa na večeru iba v horúcom stave. Je potrebné poznamenať, že takáto voňavá miska by sa mala predkladať s prílohou zo zemiakovej kaše a surovej zeleniny.
