Neobvykle vynikajúci koláč s pusinkami (ako mnoho inýchďalšie dobroty) sa objavili vo Francúzsku. Jeho recept je dosť jednoduchý, ale remeselníci už dávno zmenili klasickú pusinku na lahôdku pre každý vkus a pridali do nej množstvo najrôznejších surovín.
Napriek jednoduchosti pusinky recept, varenievyžaduje dodržiavanie niektorých pravidiel. Najskôr pre neho musíte zvoliť najčerstvejšie vajcia. Porazte ich iba v čistých miskách, inak nedosiahnete požadovanú penovú konzistenciu. A cukor sa musí do bielkovín pridávať veľmi pomaly a opatrne, inak si pena „sadne“.
V dnešnej dobe sa mikrovlnnej rúre podarilo vymeniť nielen rúru, ale aj rúru. Už dlho bolo vynájdené, ako variť pusinky v mikrovlnnej rúre, a z výsledných pochúťok pripraviť vynikajúce koláče a dezerty.
Recept na pusinky v rúre a mikrovlnke.
Tento recept sa dá nazvať klasickým, ale nakoniecukáže sa to vynikajúca pochúťka k čaju. Na jeho prípravu budete potrebovať kuracie vajcia - 3 ks. (presnejšie 3 bielkoviny), kryštálový cukor - 200 g, soľ a kyselina citrónová.
Tento recept na pečenie pusinky je veľmi jednoduchý.Bielka je potrebné nasypať do hlbokej misy, pridať tam kvapku soli a 2 lyžice. l. Sahara. Toto všetko šľahajte, kým sa nedosiahne hustá pena, a objem by sa mal zdvojnásobiť. Potom tam postupne pridávame zvyšný cukor a kyselinu citrónovú a opäť usilovne šľaháme, pretože od toho závisí kvalita pusinky.
Mikrovlnnú rúru zakryte fóliou atrochu vymastíme olejom. Položte na ňu vyšľahanú hmotu malou lyžičkou, medzi "kvapkami" nechajte odstup, pretože. budú sa trochu rozmazávať. A potom koláčiky pečieme v rúre asi hodinu alebo vo vyhriatej mikrovlnke na t 130 stupňov (časovo asi 30 minút). Hotové pusinky sa dajú jesť ako koláče, alebo si z nich môžete pripraviť koláč potretý krémom. V každom prípade veľmi chutné.
Pusinka s jahodami a smotanou.
Ak chcete pripraviť toto krémové jahodové brownie, použite vyššie uvedený recept na pečenie pusiniek. Skúste pripraviť koláče s priemerom 8 - 10 cm.
Vezmite 250 gramov krému, zmiešajte ho s 1 stolom.lyžicu vanilkového cukru. Výslednou zmesou naplňte cukrárske vrecko a vmačkajte ho do stredu sušených pusiniek. Jahody umyjeme a nakrájame na 4 kúsky. Na každý koláč dajte štvrtinu.
Pusinky s kávou a zmrzlinou.
Torta musí byť pripravená v súlade sprvý recept. 1 tabuľka. Zalejte lyžicu bežnej instantnej kávy rovnakým množstvom horúcej vody a počkajte, kým vychladne. 1 pohár silnej smotany a 3 lyžice. l. Vyšľaháme cukor a zmiešame s kávovým roztokom. Výsledný krém vložte do cukrárskeho vrecka a vytlačte z neho na koláče. Na každú musíte dať kôstkovú čerešňu (môžete čerstvú, zaváranú) a guľku zmrzliny.
Pusinky s mandľami a pomarančom.
Okrem obvyklých prísad do pusinky budete potrebovať 1 pomaranč, 2 bielky, 120 gramov mandlí, asi 100 gramov práškového cukru a citrónovú kôru.
Na výrobu mandľového krému potrebujeteBielka trochu osolíme a rozšľaháme, postupne do nich vnášame prášok, jemne nastrúhané mandle a kôru. Výslednú hmotu je potrebné vložiť do foriem (naplniť ich až do polovice), posypať trochou múky a na každý koláč dať pomarančový plátok. Pečieme 15 minút. Medzitým si bielkovinu vyšľaháme s citrónovou kôrou a cukrom a keď je mandľová hmota upečená, na vrch každého koláča dáme lyžicu bielkovinovej hmoty, potom ju vložíme späť do rúry a necháme tam až do vrchná vrstva vysuší.
Pusinka s figami a datľami.
Tento dezert, bez ohľadu na to, či si dátena jeho prípravu, recept na pusinky v rúre alebo budete piecť pusinku v mikrovlnnej rúre, ukáže sa to veľmi chutné. V hmote pripravenej na pečenie, ktorej príprava je popísaná v prvom recepte, musíte pridať jemne nakrájané figy a dáta, čo dodá dezertu neobvyklú chuť.
