Sushi a rožky sú japonské jedlá,ktorá sa v Rusku v poslednej dobe stáva čoraz obľúbenejšou. Počas niekoľkých posledných rokov bolo otvorených veľa sushi barov, ktoré si mladí a strední ľudia radi navštevujú. Sushi a rožky sa vyrábajú z ryže, ochutené ryžovým octom a veľkým množstvom morských plodov a rýb. V obchodoch a supermarketoch existuje taký obrovský výber výrobkov pre sushi, špeciálne jedlá, paličky, omáčky, ryby všetkých druhov, morské plody, že by bolo neodpustiteľné variť toto tradičné japonské jedlo.
Fanúšikovia roliek a sushi sa stávajú stále viacviac a sushi bary sa snažia prispôsobiť každý recept ruskému spotrebiteľovi. Mnoho ľudí má radi teplé rožky, sú vyprážané v oleji a sú pre nás príjemnejšie a zrozumiteľnejšie. Horúce závitky, ktorých recept sa tiež nazýva „tempura“, majú originálnu chuť a vyzerajú veľmi príťažlivo. Majú vo vnútri svieži, jemný a jemný povrch. Ako doma variť horúce pečivo? S výhradou určitých pravidiel a prítomnosti niektorých schopností - veľmi jednoduché!
Stojí za zmienku, že zakaždým, keď sa valísa ukáže lepšie a lepšie. V niekoľkých prípadoch môžete variť rožky horšie ako v reštaurácii. Pri domácom pečení sú pozitívne aspekty: po prvé, môžete si vybrať jedlo, ktoré sa vám páči, a pravdepodobne budete vedieť, že sú čerstvé, po druhé, domáce pečivo bude oveľa lacnejšie, ako keby ste sedeli v sushi. bar.
Existuje veľa náplní pre horúce pečivo, to môžebyť krevety, losos, krabie mäso, losos, ostriež, úhor. Zo zeleniny sú čerstvé uhorky a zrelé avokáda dokonalé. K horúcim rolkám, ktorých receptúra, ako vidíme, si môžete vybrať podľa svojho vkusu, urobiť ju jemnejšou, môžete pridať smotanový syr „Philadelphia“, „Mascarpone“ alebo iný. Ak sa obyčajné zvitky zbierajú z hotových výrobkov a sú podávané, horúce zvitky sa po ich výrobe smažia v špeciálnom cestíčku a spotrebujú sa za horúca.
Horúce rožky, recept na varenie
Ak chcete pripraviť toto japonské jedlo, vezmite
Pre role:
Pre cesto "tempura":
Príprava: Najskôr pripravte ryžu.Niekoľkokrát ho dôkladne opláchnite, kým voda nevyčistí. Do hrnca nalejte asi pol litra vody, pridajte ryžu. Po uvarení ryže zakryte panvicu pokrievkou a varte na miernom ohni desať až pätnásť minút. Vyberte panvicu s varenou ryžou, vložte ryžu do drevenej misky a nalejte ryžový ocot. Ak nie je k dispozícii ryžový ocot, môžete použiť obyčajný jablčný ocot, do ktorého pridajte cukor a soľ v pomere: dve polievkové lyžice cukru a pol lyžičky soli na polievkovú lyžicu octu. Keď do ryže pridáme ocot, musíte ju jemne zamiešať špachtľou a nechať vychladnúť.
Položíme Nori lesklou stranou na rohožbambus potiahnutý lepiacou fóliou. Necháme asi dva centimetre na vrchu listu, pol centimetra pod ním. Ryža by sa mala natierať tenkou vrstvou rovnomerne s rukami navlhčenými vodou. Potom do stredu ryžovej vrstvy dajte smotanový syr do pása hrúbky centimetra. Na syr sme vložili plátky lososa a vedľa lososa tenký prúžok uhorky.
Potom je asi najťažšie to pevne a pevnejemne zabalte kotúčik. Je lepšie prevliecť rohož z blízkeho okraja, pričom výplň držte prstami tak, aby sa nevplížila. Musíte ho pevne previnúť a prevrátiť niekoľkokrát, aby sa dobre uchytil. Potom musíte rohož pomaly rozvinúť a zvlhčením ostrého noža studenou vodou rozrezať kotúč na šesť rovnakých častí.
Pripravte cesto:miešajte vajíčko so studenou vodou, pridajte múku. Cesto by malo byť konzistencie ako kyslá smotana. Plátky nakrájané na plátky ponorte do cesta a na oboch stranách ich osmažte v horúcom oleji. K stolu podávame horúce rožky, ktorých receptúra naznačuje, že by ste ich mali jesť s wasabi, sójovou omáčkou a zázvorom. Bon chuť!
