В большинстве рецептов роллов, а также во многих Iné japonské a čínske jedlá používajú mäkký smotanový syr. Dáva jemnosť a zdôrazňuje jasný vkus ich zložiek. Zvlášť dobrý smotanový syr v kombinácii s rybami a morskými plodmi. Prakticky po celom svete sa pri varení japonských a niektorých čínskych jedál používajú syry z Philadelphie. Avšak, ich vysoké náklady a nedostatok voľného predaja (keďže objem dodávok je malý), prinútia ich, aby hľadali dostupnejšie alternatívy. Značnou náhradou za "Philadelphia" dnes bol syr "Buko".
Porovnaj smotanový syr "Buco" a "Philadelphia"
Plus, výrobky tejto značky veľa.Najdôležitejšia je takmer nerozoznávaná podobnosť obidvoch syrov v chuti a štruktúre. Dánsky syr "Buko" má rovnakú hladkú smotanovú textúru, bielej farby a jemnú krémovú chuť, ako "Philadelphia". Zároveň je jeho zrejme výhodou nižšia cena a dostupnosť v predaji všade. "Buko" je uložený oveľa dlhšie a to je ďalší významný prínos v prospech tohto produktu. Umožňuje to použiť pri príprave kotúčov, ako aj nahradiť ich "Philadelphia" v zložení mnohých iných jedál. Napríklad, rovnaký tvarohový koláč môže byť vyrobený s pridaním "Buko" - rozdiel nebude viditeľný.
Čo sa skladá z Buco smotanového syra?
Je to veľmi odlišné od klasiky"Philadelphia" syr Buco? Jeho zloženie je takmer totožné. Je to odtučnené mlieko a smotana, ako aj kultúra soľnej a mliečnej kyseliny. Všetky zložky sú prirodzené, ale chýbajú stabilizátory, príchute a konzervačné látky. Niekedy zloženie syra obsahuje ďalšie prísady, ktoré mu dávajú osobitnú pikantnosť a chuť. Môže to byť paprika, zelenina, cesnak alebo niečo iné. Tento produkt je vhodný pre ľahké občerstvenie s čerstvým chlebom alebo grilovanou zeleninou, ale pri varení je lepšie použiť klasickú chuť, aby ste nepoškodili misku s cudzím príchuťou.
Rovnaká jemná chuť, ale menej tuku
Dokonca aj diéty alebo prilepenie vpravojedlo, môžete jesť syr "Buko". Jeho obsah kalórií je len asi 250 kilokalórií na 100 gramov, asi 25 gramov tuku a len 3 gramy uhľohydrátov. Tenká vrstva smotanového syra na kúsku ražného chleba nie je väčšia ako 10 gramov, čo je dosť. Niet divu, že mnohí z nich preferujú presne japonskú kuchyňu. Rolky s avokádom alebo uhorkami, lososom a syrom "Buko" - zdravé, uspokojujúce a nie príliš vysokokalorické jedlo - vynikajúci obed pre zdravú výživu. Na východe je tento výrobok vysoko cenený svojou jemnou chuťou a nízkym obsahom tuku, aj keď je "cudzí" pre Japonsko aj Čínu.
Varenie s syrom Buco je potešením
Syr "Buko" sa predáva vo veľkých vedrách (1.5kilogramov) v reštauráciách a kaviarňach av malých obaloch na domáce použitie. S ním môžete variť nielen sushi a rolky, ale aj kuracie, zeleninové, morské plody. A pre gurmánske pečivo je to bohatstvo! Cheesecakes, tiramisu, bobule dezerty - to všetko sa dá urobiť pomocou namiesto "Philadelphia" a "Mascarpone", syr "Buko". Teraz bude k dispozícii veľa receptov, ktoré ešte neboli implementované z dôvodu vysokých nákladov na komponenty. Ochutnajte s potešením svoj obľúbený rozpočet a nepremeňte za značku.
