Rolls v našej krajine sa zdali relatívnenedávno, ale získala značnú popularitu medzi spotrebiteľmi. Existuje mnoho receptov na vytvorenie týchto ryžových kotúčov, ale v každom prípade sa používajú produkty ako ryža a nori. K dispozícii sú vegetariánske, rybie, syrové a dokonca aj kuracie cestičky. Teraz hovoríme o tom, čo je vhodný syr na kotúče. Na prípravu týchto japonských kotúčov sa použili rôzne druhy syrov. Budeme sa pozerať na všetko po jednom.
Takéto výrobky spájajú mäkkosť, užitočnosť tvarohu a mäkký krém. Ich základom je mlieko, ktoré je obohatené krémom.
Tento výrobok sa začal vyrábať v roku 1872v Spojených štátoch amerických, v mestečku Philadelphia. O niečo neskôr sa známa spoločnosť Kraft Foods, ktorá je mimochodom tvorcom tohto najjemnejšieho syra, nútila zvýšiť výrobu svojho výrobku. Dôvodom je obrovský dopyt po takom syre pre rolky medzi kupujúcimi, ako aj jeho časté používanie v zariadeniach, kde sa pripravujú japonské jedlá.
Keď hovoríme o tomto produkte, treba poznamenaťže je nenahraditeľnou zložkou mnohých kuchýň. Používa sa aj pri vytváraní roliek. Bez tohto syra je takýto roll ako "Philadelphia" nepredstaviteľný. Krémový výrobok ide dobre s inými zložkami misky.
Tento výrobok je dodávaný do našej krajiny, Ruskoz Európy. Samozrejme, prítomnosť rôznych bariér ovplyvňuje cenu produktu, ako aj jeho prítomnosť v obchodoch našich miest. Vzhľadom na vysoké náklady na tento syr, alebo kvôli nedostatku v syrových obchodoch, mnohí občania nemôžu doma pripraviť také japonské jedlá. Aj keď tento výrobok stále môžete nájsť.
Tento produkt obsahuje mnoho aminokyselín,minerály, vitamíny, antioxidanty a bielkoviny. Kalorický obsah syra je 412 kcal a tuk v ňom je 41 gramov. Je to najhrubší zo všetkých krémových výrobkov. Má sladkú chuť. V obsahu "mascarpone" sacharidov je 4,8 gramov.
Používa sa na výrobu dezertov, ako je cheesecake a tiramisu. Samozrejme, že sa používa na výrobu roliek. Jeho chuť a štruktúra sú podobné syrom Philadelphia.
"Ricotta" je vyrobená z byvolov, kôz,ovčie mlieko. Jedná sa o najnižší kalóriový smotanový syr. Tuku v ňom 13 gramov a sacharidy - 3 gramy. Kalorická hodnota produktu je približne 174 kcal. Tento kotúčový syr je skutočným zdrojom prospešných bielkovín a vápnika. Môže sa nazývať lídrom v počte bielkovín. "Ricotta" je diétny syr obohatený vitamínovými skupinami A a B. Má príjemnú slanú chuť a to všetko kvôli tomu, že sa vo výrobe používa morská voda, ktorá ho nasýti minerálmi.
Tento produkt ide dobre s mnohýmizelenina, najmä s paradajkami. Používa sa na prípravu jedál stredomorskej a talianskej kuchyne, ako aj na rolky. Tento syr dáva jedlo zaujímavú chuť.
Niekedy pri výrobe valcov používajte takétosýry ako "Buco" alebo "Natura". Sú podobne konzistentné so syrom "Philadelphia". Sú skvelé na výrobu výplní valcov. Tieto syry sú lacnejšie než ich americký náprotivok.
Aký druh syra sa používa na kotúče?Samozrejme, "Feta". Tento grécky biely syr je vyrobený z kozieho alebo ovčieho mlieka. Vonkajšie to pripomína lisovaný tvaroh, iba jeho chuť je slaná, výraznejšia, s jemnou kyslou. Obsah tuku v tomto výrobku sa pohybuje od tridsiatich do šesťdesiatich. Po prvýkrát pripravený syr feta vo Francúzsku (na ostrove Korzika). Obsah kalorií je 215 kcal na 100 gramov produktu. V kotúčoch s týmto syrom je 150 kcal.
Teraz už viete, aký druh syra dávajú v kotúčoch.Nezabudnite povedať tieto informácie milovníkom japonskej kuchyne, najmä sushi. Budú mať veľký záujem vedieť, aké druhy syrov sa používajú na prípravu ich obľúbeného jedla, teda rolí.
