Nie je to tak dávno, UNESCO sa rozhodlo predstaviťzoznam nehmotného dedičstva gruzínskeho spôsobu výroby ľudstva. Ak sa mladina drží v sudoch po celom svete, potom sa v tejto kaukazskej krajine a presnejšie v jej regióne Kakheti používajú na výrobu obrovské hlinené džbány - qvevri. Buničina je zložená do obrovských, dva metre vysokých amfor, po ktorých sú zakopané v zemi. Kamenitá pôda a ostré výkyvy horskej klímy vytvárajú jedinečné vína z Gruzínska. В каждом сорте таится своя вкусовая палитра, chuť, história. Pri príchode do tohto slnečného pohostinného regiónu nie je potrebné sa zamieňať a vybrať si z vynikajúcich a iba dobrých nápojov (pretože tu jednoducho nie sú zlé vína).
Suché vinobranie
Gruzínsko prijíma starú sovietsku klasifikáciuvín. Preto slovo „vintage“ znamená skratku DOC prijatú v západnej Európe, čo znamená „kontrola kvality podľa pôvodu“. Je teda potrebné poznamenať, že vinič na výrobu tohto nápoja rastie iba v tejto oblasti a nikde inde. Jedná sa o najlepšie vína z Gruzínska. Z bielych odrôd nemožno opomenúť ani pýchu krajiny a laureáta mnohých medzinárodných súťaží „Tsinandali“. Gurjaani je rovnako nádherný., Tibaani a Manawi.
Ročník červené vína z Gruzínska также выше всяких похвал.Suché zlato Teliani získala na medzinárodných súťažiach štyri zlaté a šesť strieborných medailí. Tu je nápadný príklad toho, ako typická odroda vínnej révy Cabernet Sauvignon v slnečnej hornatej oblasti vytvára zhluky s nezvyčajnou chuťou zrelých čerešní a vôňou fialiek. Nie je o nič horší ako Teliani a Napareuli, Kvareli, "Mukuzani". Všetky tieto vysoko kvalitné výrobky dozrievajú v dubových sudoch najmenej tri roky.
Obyčajné vína z Gruzínska
Tieto nápoje majú nízky obsah cukru.(suché), hoci nie sú staršie ako tie staré a sú vyrobené z buničiny a nie z mladiny, sú napriek tomu veľmi hodné. Kakheti a Shuamta podstupujú kvasenie v hlinenom qvevri. Saperavi je miestna odroda viniča pestovaná špeciálne pre tieto pôdy, podnebie a reliéf. Zhluky dozrievajú neskoro, čo dáva tomuto vínu suchú poznámku z jesene. Ale to nie je všetko.
Polosuché a polosladké vína z Gruzínska
Dezertné a likérové vína z Gruzínska
Na rozdiel od všeobecného presvedčenia, že neexistujúvyrábajú sa sladké alkoholické nápoje, stále sú a sú veľmi dobré. „Anaga“ pripomína Madeire jej chuť - tmavá jantárová, bohatá, s dlhým povrchom s náznakmi mandlí a čokolády. "Saamo" sa ľahko pije, aj keď je plný 17 stupňov. Granátové jablko Salkhino je typické likérové víno, rovnako ako biele Khikhvi.
Stručne povedané, vyberte si a užite si to!
