Každý špecialista v oblasti výroby vína môže potvrdiť, že „House Perignon“ - šampanské najvyššej triedy. Nie je bez dôvodu, aby bohatí ľudia týmto nápojom oslavovali najdôležitejšie udalosti vo svojom živote.
Každý sebavedomý sommelier vie čo"Dom Perignon." Šampanské s týmto názvom sú známe nielen odborníkom. K nemu sú s úctou všetci, ktorí sa aspoň trochu orientujú vo víne. Prvýkrát bol tento nápoj prepustený v roku 1921. Odvtedy uplynulo veľa rokov, ale dnes sa považuje za jedno z najlepších spomedzi šumivých vín. Tento jedinečný produkt má dve dôležité vlastnosti.
Po prvé, vyrába sa iba vtedy, keďzber hrozna sa považuje za najúspešnejší a bobule spĺňajú požadované normy pre organoleptické a chemické ukazovatele. To sa však vždy nestane. Potvrdzuje to skutočnosť, že v období od roku 1921 do roku 2012 sa na plantážach, ktoré vlastnili Moet & Chandon, zozbieralo celkom 86 plodín, ale iba 38 z nich bolo hodných pripraviť z nich slávny „dom Perignonu“. Champagne tejto značky je veľmi selektívne a netoleruje aproximáciu.
Po druhé, slávny nápoj je pripravený na špeciáltechnológia, podľa ktorej musí vylisovaná šťava najprv (po dobu najmenej siedmich rokov) stáť v dubových sudoch. Až po takejto príprave sa odošle na ďalšie spracovanie. Táto funkcia umožňuje priraďovať Dom Perignon k luxusným výrobkom a dokonca ho porovnávať so slávnymi francúzskymi koňakmi.
Obľúbené francúzske vinárstvo vďačí za svojenarodenie pokorného benediktínskeho mnícha Pierra Perignona. Je pravda, že žil dlho pred objavením sa tohto produktu. Vo vzdialenom 17. storočí slúžil Pierre v opátstve neďaleko mestečka Epernay. Táto oblasť bola známa po celej krajine svojimi nádhernými vinicami, z ktorých dostali suroviny na výrobu najchutnejších vín. Starostlivý mních trávil veľa času na plantážach, pestoval nové odrody a študoval ich vlastnosti. Po dlhú dobu ovládal zložitú vedu o vinárstve a dosiahol významné výsledky. Možno ho považovať za predka šumivého vína, ktoré v budúcnosti oslávilo Francúzsko po celom svete.
Potomkovia sa rozhodli zachovať meno legendárnehomních a na začiatku dvadsiateho storočia dostal nový jedinečný nápoj s názvom „Dom Perignona“. Šampanské sa vyrába v najlepších tradíciách a je považované za vrchol dokonalosti. A neobvyklé meno sa vysvetľuje osobitným vzťahom k osobe Pierra Perignona. V týchto vzdialených rokoch bolo zvyčajné apelovať na všetkých predstaviteľov kňazov vo Francúzsku pomocou predpony „dominus“, čo v latinčine znamená „pán“. V skrátenej podobe to znie ako „dom“. Preto názov - „Dom Perignon“.
Nie každý sa v týchto dňoch pokúsil vyskúšať.Šampanské „Dom Perignon“. Recenzie na tento produkt si môžete vypočuť najmä od odborníkov. Ale sú tu šťastlivci, ktorí sú schopní zaplatiť solídnu cenu, aby si mohli užiť elitný produkt. Ako viete, tento nápoj je k dispozícii v dvoch typoch:
Je možné rozlíšiť aj samostatnú kategóriu"Prestige Cuvée", ktoré je pre šampanské skutočnou elitou alebo exkluzívne. Výrobky sa vyrábajú s pevnosťou 12,5 percenta a sú takmer bez cukru. Podľa tých, ktorí ich mali možnosť ochutnať, je to ľahký, svieži a mimoriadne osviežujúci nápoj. Má príjemnú chuť s jemným nádychom sladkosti, ako aj tóny vanilky, bylín, korenia a ovocia. A nakoniec, napodiv, prevláda ľahký slaný odtieň. Nápoj sa najlepšie pije z vysokých pohárov. To umožňuje, aby sa bubliny vo vnútri tekutiny dlhšie hrali. Je lepšie naliať na stenu a nie na spodok. Týmto spôsobom sa vytvorí pena lepšie, ale produkt nebude schopný prejsť cez okraj.
Шампанское «Дом Периньон» невозможно спутать ни с jeden další. Najskôr ho vydáva známa značka, vyrobená vo forme rytierskeho štítu. Táto vlastnosť, vynájdená spoločnosťou „Washes and Chardon“, ju robí rozpoznateľnou. Tento produkt patrí medzi tri najvýznamnejšie elitné odrody šampanského na svete. Tento nápoj sa považuje za míľnikový, pretože každá fľaša nevyhnutne označuje rok dozrievania plodiny, z ktorej sa vyrába.
Najčastejšie sa produkt dostane do predajabalené v sklenenej nádobe s objemom 0,75 litra. Okrem toho existujú fľaše veľkých veľkostí: jeden a pol, tri a šesť litrov. Tento nápoj je skôr luxusným artiklom. Preto spoločnosť často prichádza s rôznymi veľkolepými obalmi, ktoré vám umožnia premeniť slávne víno na drahý darček. Napríklad v roku 1998 prišiel švajčiarsky dizajnér s nápadom zabaliť fľašu Dom Pérignon spolu s dvoma pohármi z čistého krištáľu. Celkové zloženie bolo doplnené originálnou potlačou, ktorá pripomína stopu po rúži. Pánova fantázia bola ocenená a všetkých 999 balíkov si našlo svojho kupca.
