V chladnom období často chceterozmaznajte seba a svojich blízkych niečím chutným a vysoko kalorickým. Letné šaláty z čerstvej zeleniny sa nahrádzajú významnejšími jedlami. Patrí medzi ne šalát s vaječnými palacinkami. Je pripravená pomerne jednoducho a rýchlo a chuť je neuveriteľne jemná.
Vajcová palacinka: recept
Toto je hlavná prísada v našom šalátezačneme s tým variť. Potrebujeme dve surové vajcia a jednu polievkovú lyžicu zemiakového škrobu. V širokej miske opatrne premiešajte vajcia, až kým nebudú hladké a soľ. Je lepšie nezneužívať soľ, stačí len jedna štipka. K vajciam postupne pridávajte škrob bez toho, aby ste prestali biť. Panvicu na pečenie s malými priemermi dobre zohrejeme, do nej nalejeme trochu rastlinného oleja bez zápachu a vylejeme polovicu šťavy z vaječného škrobu. Veľmi rýchlo opečieme na vysokej teplote: asi pár minút na každej strane palacinky. To isté robíme so zvyšnou hmotou. Vložte vaječné lievance na šalát na tanier a nechajte vychladnúť na izbovú teplotu. Receptúra spočíva v rozrezaní hotových výrobkov na pásy široké asi 1 centimeter. Za týmto účelom otočíme palacinku do skúmavky a nasekáme ju. Prúžky, ktoré sú príliš dlhé, odrežte tak, aby ich dĺžka nepresiahla 3 centimetre.
Vajcový šalát z palacinky: príprava zvyšných ingrediencií
Najskôr zoškrabeme čerstvú kapustu tenkoupruhy. Na 6 porcií šalátu stačí 400 gramov tejto zeleniny. Mierne pridajte soľ a nasekanú kapustu dôkladne rozdrvte rukami. Ďalšou ingredienciou v našom šalátovom vaječnom šaláte je údená klobása. Rozstrihali sme ju aj na tenké prúžky. Budete potrebovať 200 gramov tohto produktu. Mäkký tvrdý syr (150 gramov) sa vtiera do hrubého strúhadla. Teraz poďme na prove. Na šalát stačí jedna stredná cibuľa. Mal by sa veľmi jemne nakrájať na kocky, naliať vriacu vodu a nechať pôsobiť 10 minút. Potom vložte cibuľu do cedníka a nechajte ju dôkladne vyschnúť.
Vajcový šalát z vajec: zloženie misky
Všetky ingrediencie nášho šalátu sú hotové, poďme ďalejich zhromaždiť do jedného jedla. Všetko je tu celkom jednoduché: všetky ingrediencie nasypeme do misy, v ktorej sa bude šalát podávať na stôl, premiešame, podľa potreby dosolíme a dochutíme majonézou.
Variácie na tému
Varenie je vždy tvorivosťrecept nie je prísny pokyn, ktorý sa musí prísne dodržiavať. Ľudia, ktorí nechcú používať údenú klobásu, ju môžu v tomto šaláte úspešne nahradiť uvareným kuracím prsníkom. Fanouškom korenených jedál sa bude páčiť brutálnejšia verzia šalátu: údené kuracie prsia sa nakrájajú na kocky, nakrájané zemiaky sa nakrájajú, cibuľa sa nakrája pomerne veľká a neleje sa vriacou vodou. Pár strúčikov cesnaku, ktoré prešli cesnakovým lisom, do šalátu dodá špeciálnu piknik. Syrové a vaječné placky sa pomelú rovnakým spôsobom ako v základnom recepte. Šalát môžete ochutiť zmiešaním sójovej omáčky a majonézy v pomere 1: 1. Buďte kreatívni a bavte sa!
